平时我们的生活中很常见的一道美食就是豆腐 ， 豆腐的原材料主要是大豆 ， 大豆的功效是能促进身体的激素平衡 ， 对补充身体的蛋白质和钙含量有着充分的作用 ， 所以平时多吃豆腐对身体有好处 ， 一道豆腐猪肉比较常见 ， 既能减肥 ， 又能去掉油腥味 ， 用豆腐炖的肉 ， 吃起来不会太腻 。
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主料
豆腐250克 瘦肉250克
辅料
食用油适量 鸡精少量
味精少量 碘盐适量
生抽一汤勺 老抽半汤勺
白砂糖少半汤勺 面条佐料少量
耗油少量
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豆腐煮肉的做法步骤
1. 豆腐先用温盐水泡10分钟左右 ， 瘦肉洗净 ， 加入碘盐、生抽、老抽、白砂糖腌制20分钟左右 。
2. 泡好的豆腐再用清水洗干净 ， 切成块 。热锅倒入食用油 ， 将腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒 ， 加入大半碗水 。
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3. 水加入后煮一下 ， 加入洗净的豆腐 ， 3分钟后 ， 加入鸡精、味精、碘盐、面条佐料、耗油 。锅抖几下 ， 让铺料能均匀入汤就可出锅 。
小贴士
加入豆腐前水只要温就可以了 ， 不用煮开它 。豆腐加入不易翻 ， 为了防止粘锅只要时时用铲子铲一下就可以了 ， 再煮的时候记得要不时的抖一下锅 ， 让豆腐受热更均匀
【豆腐煮瘦肉制作方法有哪些？】
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