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被检出三氯蔗糖，广西酒王需以德服人 蔗糖素是什么


被检出三氯蔗糖，广西酒王需以德服人 蔗糖素是什么

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2019年12月，白酒“甜蜜素”风波爆发，至今记忆犹新 。这是广西丹泉酒米酒中第五次检出甜度为蔗糖600倍的添加三氯蔗糖 。

广西壮族自治区市场监督管理局发现，广西崇左鲍国超市有限公司销售的标称产品来自广西丹泉酒业有限公司(生产日期:2016年12月18日，规格:475ml/瓶)和“信息资源网:28.8%vol丹泉丹米酒”(生产日期:2016年11月2日，规格

这不是广西丹泉酒业有限公司生产的米酒第一次被发现非法使用三氯蔗糖 。
2018年4月13日，柳州美国食品药品监督管理局发布的2018年食品安全监督抽查信息公告(第7期)显示，在两个联华超市销售的两批“丹泉米酒”也检出了检测不到的三氯蔗糖 。

广西联华超市有限公司柳州康城超市销售的标称“广西丹泉酒业有限公司”生产的28%vol丹泉米酒(生产日期:2016年12月26日，净含量:500ml/瓶)，三氯蔗糖检出值为0.017g/kg，标准不允许 。
标称“广西丹泉酒业有限公司”生产的广西联华超市有限公司千峰超市销售的38%vol丹泉米酒信息资源网(生产日期:2017信息资源网-07-11，净含量:500ml/瓶)，三氯蔗糖检出值为0.0075g/kg，按照标准不允许检出 。

2017年9月29日，在原广西壮族自治区美国食品药品监督管理局发布的六批不合格食品抽检公告中，东兴市白家汇超市有限公司销售了标称“广西丹泉酒业有限公司”生产的“28.8%vol金丹米酒(米香型白酒)”样品(生产日期/批号:2016年11月17日，规格475ml/瓶) 。

三氯蔗糖在酒精饮料或酒精饮料中的应用具有良好的效果 。加入少量的三氯蔗糖可以改善酒精饮料的口感，有效掩盖酒精饮料原有的酸味感，改善酒精饮料的口感，使其具有和谐的酒体，无异味 。
三氯蔗糖，俗称三氯蔗糖，是一种高功率甜味剂 。1976年由英国泰勒公司和伦敦大学联合开发并申请专利，1988年投入市场 。它是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂 。原品牌名为Splenda，甜度可达蔗糖的600倍左右 。三氯蔗糖具有无能量、高甜度、甜度纯、安全性高等特点，也是目前最理想的甜味剂之一 。【百度百科】

那为什么白酒不能加甜味剂呢？
这是因为几乎所有的固态白酒国家标准都明确规定“非酒类发酵生产的无食用酒精的香气、风味、色泽物质” 。因此，甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜等 。，明显属于人工合成的非自发酵物质，不能添加到白酒中 。
白酒不能加香精 。其实并不是从食品安全的角度出发，而是为了酿造工艺的严肃性和纯粹性 。例如，白酒需要自然回归甜味 。如果加入甜蜜素，就没有公平竞争，相当于运动员服用兴奋剂，不能反映真实水平 。
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