夏日炎炎，阳光直射着大地，温度也居高不下，有时候在屋里做一顿饭，就会流很多汗，虽然说流汗是人体的一种散热现象，但是体内的钾元素也会随着汗液而流失 。
文章插图
中老年人的肠胃吸收功能不好，如果平时不能及时地补充钾元素，势必会造成低血钾现象，身体上会出现腿脚无力，头昏头疼，不思饮食等 。
所以夏季饮食要注意调整，建议中老年人：平常要多吃这5种“高钾食材”，腿脚有劲身体好，越吃越健康，下面就一起来看看吧 。
一，金针菇
文章插图
金针菇别名冬菇，是生活中常见的食用菌，营养丰富，口感滑嫩，深受大众的喜爱，富含蛋白质和氨基酸，以及各种微量元素，据资料显示：每100克金针菇里面含有钾元素195毫克，经常食用对身体健康有益 。
推荐食谱：【剁椒金针菇】
文章插图
1.准备金针菇一把去掉根部，放入水盆中掰散洗干净，再沥干水分摆入盘中，蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，放入小盆里面，青辣椒两个去掉根部，切成细圈和蒜末放在一个盆中 。
文章插图
2.在装蒜末和辣椒的盆中，加入剁椒一大勺，蚝油5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白砂糖2克提鲜，蒸鱼豉油1勺，葱油5克，搅拌均匀，化开调料，浇在金针菇的根部备用 。
文章插图
3.蒸锅中烧水，放上篦子，开大火把水烧开，水开后，放上拌好的金针菇，开大火连续蒸5分钟 。
文章插图
4.在这个时间，准备小葱两根切成葱花，小米椒2个切成辣椒圈，5分钟过后，取出蒸好的金针菇，控去里面的汤汁，撒上切好的葱花和小米椒，最后浇上一勺200度的热油，激发出香味，美味即成 。
文章插图
二，山药
山药是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和碳水化合物，以及钙，铁，维生素等营养元素，经常食用可以滋阴润燥，健脾养胃，据资料显示：每100克山药里面含钾元素213毫克 。
推荐食谱：【山药炒鸡蛋】
文章插图
1.准备淮山药半根，削皮后切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋，防止山药氧化变黑，青椒一个切成菱形片，碗中打入两个鸡蛋打散备用 。
文章插图
2.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后下入山药和木耳，焯水一分钟左右，捞出控水放入盆中 。
文章插图
3.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平，等鸡蛋凝固后，翻过来煎另一面，把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，小葱一根切成葱花备用 。
文章插图
4.重新起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，再倒入山药，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开调料 。
文章插图
5.再倒入鸡蛋，继续翻炒30秒，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，就可以装盘了 。
文章插图
三，菠菜
菠菜又名赤根菜，波斯菜，富含类胡萝卜素，各种维生素和矿物质，素有“营养模范生”的美称，可以用来烧汤，凉拌，炒食，清蒸等，据资料显示：每100克菠菜里面富含钾元素300到500毫克，属于名副其实的高钾食材 。
推荐食谱：【清蒸菠菜】
文章插图
1.准备菠菜四两左右，去掉根部用清水洗净，然后控去水分放入拌菜盆中，加入少许植物油拌匀，再加入适量的面粉，拌匀抖散备用 。
文章插图
2.蒸锅中烧水，摊上蒸笼布，水开后，放入拌好的菠菜，盖上锅盖，开大火连续蒸3到5分钟 。
推荐阅读
- 建议中老年人：不管有钱没钱，常吃这5道家常菜，营养健康身体好
- 人到中年，如果不差钱，建议常吃这5种食物，好过天天吃保健品
- 把工作当生活来享受 把事业当爱情来追求
- 维生素e能提高性欲吗
- 可待因桔梗的后遗症有哪些
- 扁桃体切除
- 爬楼梯好不好呢
- 瑜伽减肥坐姿是怎样？
- 什么是瑜伽?健康生活方式
- 剧烈运动前要做什么呢？