长期用生抽炒菜的危害是什么？ _是什么

用生抽炒菜一般是无害的。炒菜生抽量少，不会过量，所以不用太担心。但长期饮食过量有一定危害，生抽过量会增加肾、心脑血管负担等危害。

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生抽是生活中常见的烹饪食品，主要用于调味，颜色浅，但味道咸。主要以大豆、面粉等为主要材料，经露露晒干、发酵而成。生活中可以经常用于炒菜调味，不会对人体造成危害。炒菜生的提取量少，不仅仅是过剩，所以不需要太担心。

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【长期用生抽炒菜的危害是什么？】适量食用生食不会对人体造成危害，但过量食用会有一定危害。具体如下。
1、生抽中含有大量谷氨酸盐成分，长期过量摄入容易抑制突然神经兴奋，导致氨基丁酸物质增加，可能引起乏力、头晕等不适症状，包括：

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2、其次谷氨酸钠是一种盐，过量饮食可能会导致人体血管阻力增大，人体血液和心脏负荷增加，扰乱人体代谢功能秩序，不利于肾脏健康。
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长期用生抽炒菜的危害是什么？