脊椎骨
羊蝎子是一种完整的羊脊骨 ， 有里脊肉和脊髓 ， 形状像蝎子 ， 因此俗称羊蝎子 。它是中国的传统食品 ， 被称为“补钙之王” 。全蝎低脂肪、低胆固醇、高蛋白 ， 含钙丰富 ， 易吸收 。又便宜又好吃的食物 ， 经常用于清汤锅 ， 味道很好吃 。
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【羊蝎子指的是什么东西？】羊蝎子是鲁菜 ， 主要材料是带有里脊肉和脊髓的完整的羊脊骨 ， 形状像蝎子 ， 所以俗称羊蝎子 。蝎子经常用于清汤锅 ， 味道很好吃 。羊蝎子最初被不能吃肉的“穷人”点燃 。很多人不能吃羊椎骨 。买来羊椎骨 ， 做汤吃 。那只羊的椎骨被刨得很干净 ， 几乎不能吃肉 。我在用羊蝎子做汤底 。锅很好吃 。于是 ， 羊蝎子锅展开了 。
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一直以来 ， 蝎子都是非常好吃的美食 。除了之前干干净净的样子 ， 现在的蝎子 ， 上面还剩下很多脊 。无论是煮汤煮锅 ， 还是煮蝎子 ， 芬芳的蝎子都很好吃 ， 很受欢迎 。羊蝎子脂肪和胆固醇含量低 ， 蛋白质和钙含量高 ， 容易吸收 ， 不仅好吃 ， 而且滋养效果好 ， 特别是冬天吃好吃的羊蝎子锅 ， 柔软好吃 。
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蝎子的做法：
将全蝎切成小节 ， 加水浸泡1小时 ， 洗净 ， 将水倒入锅内 ， 水煮2-3分钟去除泡沫 ， 捞起全蝎用冷水洗净 ， 再往锅内加入香辛料袋和全蝎 ， 装满姜片、葱段、清水 ， 大火沸腾后 ， 小火小火2-3小时
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