江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

都说天上龙肉，地下驴肉 天上龙肉指的是什么


都说天上龙肉，地下驴肉 天上龙肉指的是什么

文章插图
【都说天上龙肉，地下驴肉 天上龙肉指的是什么】如果你是一个有经验的美食家 ， 你一定听说过这样的话:天上龙肉 ， 地上驴肉 。龙肉是指龙的肉 ， 不是十二生肖中的龙的肉 。
肉据说是指一种叫龙飞的鸟肉 ， 属于鸟蛛科 ， 是国家一级保护动物 。世界上有三种 ， 分别是花尾榛鸡、花尾榛鸡和披肩鸡 。
分布于东北大兴安岭和小兴安岭 。飞鸟大多生活在灌木丛或松树和桦树的混交林中 。男人和女人是不可分割的一对 。如果配偶一方丧偶 ， 另一方将终身孤独 ， 并被确定 。因此有“森林信息资源网中的鸳鸯”的美称 。
这只飞鸟看起来像一只鸽子 ， 体重在62到92之间 。它的肉又白又嫩 ， 前胸肌巨大而丰满 。它的颈骨像龙骨一样又长又弯 。短腿有羽毛 ， 有鳞片状的爪子 ， 就像龙爪一样 ， 因此得名“飞鸟” 。
比家鸽稍大 。这只雄鸟将近40厘米长 。羽毛呈烟灰色 ， 末端有黑色条纹 ， 眼睛呈栗色 。雌鸟略带褐色 ， 喉部为棕色 。好的跑步往往藏在树里 。生活在针阔叶混交林或杨桦林中 。
雌鸟在春季繁殖期产卵6-10枚 ， 孵化时间为20-25天 。食物随季节变化 ， 主要是植物 ， 夏天也吃昆虫 。冬天小群体生活；在雪地里过夜 。
“龙飞”常被用作一流的汤菜 ， 肉质白嫩 ， 味道鲜美爽口 。它的肉又香又好吃 ， 所以不用调味就可以做汤 。清朝是献给皇帝的贡品 ， 被命名为飞龙和年宫鸟 。
唐
一般动物肉做的汤是乳白色的 ， 而“龙飞”汤是清汤 。做一锅“龙飞”汤 ， 房间里充满了香味 ， 没有任何调料 。打开盖子 ， 汤清澈见底 。“龙飞”肉白嫩 ， 鲜美爽口 。如果龙鸟肉和其他肉一起煮 ， 它的肉也有“龙”肉的香味 。
1980年哈尔滨一家酒店成功开发了龙飞宴 ， 以第一道热菜龙飞宫廷酒壶命名 。原料主要是来自黑龙江大兴安岭和小兴安岭特产的海产品 ， 有的是清代贡品 ， 有的是珍贵药材 。龙飞宴席吸收了我国传统的食疗技巧 ， 不仅香醇可口 ， 还具有补气血、祛风散寒、去脂强筋骨等滋补功效 。
龙飞是国家一级保护动物 ， 食用野生动物是违法的 。然而 ， 它被允许吃养殖的食物 。一般一份养殖食品30元左右 。说到驴肉 ， 大多数人都很熟悉 。
现代研究结果表明 ， 驴肉脂肪含量低 ， 蛋白质含量高 ， 其含有的脂肪主要是对人体有益的不饱和脂肪酸 。想吃肉又怕血脂升高的心脑血管疾病患者适合吃驴肉 。驴肉含有人体必需的多种氨基酸 ， 氨基酸含量高于我们常吃的猪肉、羊肉 ， 肉质细腻易消化 。它是信息资源网的一款好的饮食产品 ， 适合老人、小孩、产后和慢性病患者 。
中医认为驴肉性甘凉 ， 能补血益气 ， 治疗衰弱性疾病 ， 适合身体虚弱的人滋补身体 。据《本草纲目》记载 ， 驴骨汤可以解渴多年 ， 口干舌燥、饮酒过量、食多尿多的人都可以食用 。
关于驴肉 ， 最著名的是保定的驴肉火 。驴肉比马肉更细更细腻 ， 味道更鲜美 。根据口口相传 ， 驴肉烧在保定已经成为一道名菜 。驴、马和骡子是亲戚 ， 但它们的肉味道不同 。民间有句话:驴肉好闻 ， 马肉臭 ， 骡子杀了不吃 。


    推荐阅读


    上一篇：手机无线MAC地址在哪里？ 手机mac地址怎么查

    下一篇：宋朝为何没有大一统?宋朝统一了吗