红烧土豆片怎么做好吃 _土豆

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红烧土豆片，是很多地方老百姓的家常菜，风味独特，做法简单，广受男女老少的喜欢。然而，由于各个地区的口味倾向不同，红烧土豆片的具体做法也很不一样，下面，我们就来介绍一下红烧土豆片怎么做好吃。

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    红烧土豆片怎么做好吃
    做法一
    主料：土豆（马铃薯）、五花肉。辅料：蒜、葱、盐、生抽、花生油。
    步骤
【红烧土豆片怎么做好吃】    1、将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。
    2、将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。
    3、倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将土豆片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮。
    4、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。

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    做法二
    主料：土豆（马铃薯）。辅料：葱、姜、蒜、青椒、红椒。配料：花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精。
    步骤
    1、将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用；
    2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味；
    3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右；
    4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味；
    5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右；
    6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。

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    做法三
    主料：土豆4个调料：色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许、料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水（开）80毫升。
    步骤
    1.土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
    2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
    3.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。
    4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

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    做法四
    主料：土豆四个。辅料：食盐（3克）色拉油（适量）酱油（30毫升）鸡精（3克）葱（少许）料酒（5毫升）陈醋（10毫升）白糖（15毫克）。
    步骤
    1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
    2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
    3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。
    4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
    当然，红烧土豆片还有其他的具体的做法，不同的做法呈现出来的风味都不一样，喜欢尝试不同口味的红烧土豆片的，可以多了解其他不同的做法，回家与家人们一起尝试看看！