肉沫粉皮汤,清淡有营养

粉皮在南方是很受欢迎的食品,特别是到了夏天大家都会经常吃粉皮,常见的吃法就是凉拌粉皮,放一些香油,醋味道很好,另外粉皮还可以做肉沫粉皮汤,喜欢喝汤的人可以学学今天的菜谱 。

肉沫粉皮汤,清淡有营养

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一、主料
粉皮200克  肉末100克
辅料
盐2克  鸡精2克  芝麻油5克  香葱5克
1.刚做好的粉皮
2.切点肉末和葱末
3.锅里放清水,倒进肉末,觉的冷水下肉末,肉不易切团
肉沫粉皮汤,清淡有营养

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4.放盐
5.撒上鸡精或味精
6.烧开,肉末熟了
7.倒进粉皮
8.再次烧开,淋上芝麻油,撒上香葱
9.即成
肉沫粉皮汤,清淡有营养

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二、粉皮简介

粉皮易做又经济,可口又不腻 。过去曾经在过年过节时,人家不问你杀多少鸡,只问你买了多少粉皮 。仿佛没有粉皮就不像过年,只有有了粉皮才算过年 。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例 。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱 。粉皮因为凝聚了风土人情,也蕴藏着厚重饮食文化,亲朋好友来了,捎上一些粉皮作礼品,一来二去,乡情亲情尽显其中 。
粉皮在不同地区以大米,绿豆,红薯淀粉,马铃薯淀粉等原料制作一般是磨浆后,摊平在容器或蒸具上水气蒸熟,得以薄平整软皮状食品,色泽银白光洁,半透明,有弹性韧性,人们把这种皮状食品称为粉皮 。

【肉沫粉皮汤,清淡有营养】


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