相信大家都喜欢的一道菜就是肉沫虎皮尖椒，尤其是在北方很受欢迎，尖椒和肉末搭配在一起简直好吃到爆，但是对它的做法很多人学不会，看了今天的菜谱一定能够更快的掌握肉沫虎皮尖椒的做法 。
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一、虎皮尖椒
菜谱简介 简单的家常菜，易学 。
材料
主料：尖椒，辅料：蒜，甜面酱
做法
1、尖椒洗净 。
2、去蒂，把里面的籽去干净 。
3、蒜切片 。
4、甜面酱少许，待用 。
5、油烧热放入尖椒，炸至皮变色 。
6、炸好的尖椒放在盘中待用 。
7、油烧热放入蒜片，炒出蒜香味 。
8、放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒，放盐、味精 。
9、装盘 。
另外尖椒里可以放入肉馅的，而且甜面酱也可以用豆豉代替，试试吧 。
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二、虎皮尖椒酿肉
材料
尖椒，肉末，葱花，盐，生抽，鸡精，糖
做法
1.尖椒洗干净
2.尖椒用小刀对半切开
【肉沫虎皮尖椒，简单的家常菜】3.去除籽
4.猪肉剁成肉末
5.用调料搅拌均匀，至有粘性的状态
6.将适量的肉末酿入尖椒
7.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可！
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三、虎皮镶肉尖椒
材料
瘦肉，葱花，盐，酱油，胡椒粉，尖椒
做法
1.肉馅加葱花盐酱油胡椒粉和匀，尖椒切蒂，去掉内芯，把肉馅填到里面去
2.煎锅加油，把尖椒两面都煎出虎皮的效果
3.最后浇入酱油汁焖一小会儿就可以出锅了 。
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