蒜苔炒肉沫的做法，最好吃的家常菜 _怎么做

蒜苔的蛋白质含量很丰富，还有维生素c，能够健胃，杀菌，降血压的功效也很好，因此大家平时都会经常吃蒜苔，蒜苔最常见的一种做法就是炒肉末，跟着菜谱学能够做出不一样的味道。

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做法一、最家常最好吃的菜【蒜苔炒肉】

【做法】1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。小贴士：不要盖锅盖，否则蒜苔会变色，不脆了
材料
五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许
做法
1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段
2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐
3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。

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做法二、蒜苔炒肉丝
材料
蒜苔250克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量
做法
1.将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。
2.蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。
3.将油烧至7成热，加干花椒爆香。
4.放入肉丝煸炒变色，捞出备用。
5.锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。
6.加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。