原料:草鱼片,我现成的卖,12块钱一斤,我买了5块钱的,百合九块钱一斤,我买了5块钱的,好像买多点了 。
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步骤1:鱼片买现成的,千万不要买一条鱼回来自己弄,多麻烦啊!买回来洗一下,加盐,胡椒粉,料酒腌制15分钟 。
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步骤2:百合不知道你们认识不?据说很养颜的,百合用手掰成片,外面一层老的片就不要了 。
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步骤3:鱼片腌制15分钟后,加点淀粉拌匀一下 。
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步骤4:锅中水开,倒入鱼片 。在水里汆一下水 。2到3分钟捞起待用 。
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步骤5:锅有底油,放姜末,葱末,爆香一下,倒入红辣椒,百合翻炒1分钟 。
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步骤6:倒入待用的鱼片,这是不要翻炒,加小半碗水,加盐,鸡精,盖锅盖烧3分钟 。
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步骤7:撒点葱花就可以捞起来了 。也很简单的一道菜,不过百合,鱼片吃起来都不错的 。
【百合鱼片的做法】
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