红茶依然是主角
在适合做奶茶的茶叶中，红茶是非常好的，红茶的知名度非常高，远销斯里兰卡和印度 。
正宗的台湾奶茶也是用红茶做的，印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的 。
好的红茶冲出来的奶茶，不苦，不涩，不黑，香醇，有回香 。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，奶茶使用红茶原因在于萎凋是红茶初制的重要工艺，因为红茶茶汤和叶底色泽呈红褐色，加上牛奶之后的颜色令人从视觉上刺激出食慾，也给人浓郁喷香的感觉 。
英国红茶的基本介绍
英国红茶(blacktea)从英文字面上看很奇怪，并不是“红茶”而是“黑茶”，其原料基本都取于印度、斯里兰卡、尼泊尔，然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下，形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶 。
英国茶一般加牛奶，有时也加糖，但更多的是加上橙片、茉莉等制成所谓的公爵红茶(Duke"sblacktea)、茉莉红茶()、果酱红茶()、蜜蜂红茶()等 。
简品100
akbar，AKBAR阿客巴高山纯锡兰红茶原产于斯里兰卡，因其香味獨特，被視為世界三大名茶之一 。锡兰茶被世界公认为最佳红茶之一,滋味成熟、细致、甘醇顺口,任何时间皆可饮用,加入牛奶或柠檬味道更佳 。阿客巴的历史可以追朔到19世纪60年代，距今已有一百多年历史，是斯里兰卡的著名红茶品牌 。
宝锡兰，斯里兰卡红茶，又称“锡兰”红茶，与印度大吉岭红茶、阿莎姆红茶、中国祁门红茶并称世界四大红茶 。含100%斯里兰卡茶的产品采用的是斯里兰卡茶叶委员会规定的狮子标志，它是斯里兰卡优质茶叶产地和质量的保证 。
金骏眉可以做奶茶
煮奶茶一般用印度、斯里兰卡的红碎茶，浓强鲜的口感可以中和牛奶和糖的甜腻味，增茶香 。
而金骏眉原料过于细嫩，清饮最好，用来做奶茶有点浪费，而且茶味不显 。
想做奶茶，其实粗老一点的红茶就可以了比如滇红茶，或者买红茶的茶包 。
浓茶水和牛奶的比例控制在2:1左右，加大量糖和少量奶精，会很好喝 。
红糖姜片奶茶
备料：红糖20-25克，斯里兰卡红茶1袋，黑白淡奶50ml（也可用纯牛奶），水200ml，全脂纯牛奶150ml，姜三片 。
做法：水倒入奶锅煮开后放入姜片，滚煮一下关火，放入茶包焖2-3分钟，再放入红糖搅拌均匀，倒入黑白淡奶和全脂牛奶搅拌均匀即可 。
斯里兰卡红茶喝法
香蕉红茶，将斯里兰卡红茶和清水，牛奶放入锅中小火煮热 。
但是要注意水温，过度则使得红茶苦涩 。
最后加入些许白糖和香蕉放入其中 。
另外红茶配朗姆酒简单易制作，将兰姆酒倒入冰块的杯子中，然后将放凉的红茶倒入其中，加入一些奶油作为装饰 。
这种混合着酒味的斯里兰卡红茶更加醉人 。
【斯里兰卡红茶牛奶,斯里兰卡红茶的饮用方法】常见的搭配有奶油，牛奶，蜂蜜，朗姆或者白兰地这种微甜的酒 。
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