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红茶制作添加香精,人参乌龙茶添加香精

茶知识

如何辨别加香精的红茶
红茶的主费市场是欧洲欧洲饮用红茶的都喜欢添加一些东西，牛奶、香草等，很正常的现象，所以一般国外品牌的红茶都会添加一些香精，区别只是在于是否为天然香精 。国内的红茶实际上也很少添加香精的，因为香精的价格实际上是高于一部分红茶的，并且有些香精就是从茶叶中提取出来的 。辨别是否添加香精实际上很简单，如果对茶叶比较了解的话，基本上嗅一下就知道了，以为添加的香精一般为一种或者少数几种，香气比较单一，而茶叶的香气是复合型的所以很容易分辨 。香精的香气比较轻飘，第一次冲泡和冲，而第第四此泡的时候就没什么香味了！

哪些茶叶添加了香精，加了什么香精
根据广东经济科教频道节目中的披露，在电视台采访人员的调查中发现，在市场上存在着为劣质茶叶添加香料，包装成为所谓的“乌岽单丛”、“凤凰单丛”、“铁观音”等品种茶叶进行带有欺骗性质的销售行为 。
茶叶中添加香精的主要集中在两类茶，一类茶是乌龙茶，有些商家为了让茶更香，会添加香精 。
另外也有报道显示铁观音也有添加香精的情况（编者按：铁观音也属于乌龙茶） 。
但是总体来说，从答主接触的情况来看，一般质量不错的茶基本不存在添加香精的情况 。
香料的使用
在《GB2760-2011食品添加剂使用标准》中规定不得添加食用香料、香精的食品名单中，并没有茶叶，所以，茶叶中如果使用香料、香精，不属于国家明令禁止的范围 。
就市场上流通的茶叶而言，虽然几乎没有人会承认自己的产品添加了香精、香料类的添加剂，但就我所知，的确有部分茶商会在红茶的制作过程中加糖，以便获得更好的口感，这种茶其实挺容易分别的，第一泡口感不错，然后会迅速变淡，大概第三泡就没法喝了 。

什么是香精茶
国家标准《茶叶分类》中，对“茶叶”一词明确定义为“以鲜叶为原料，采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品 。
”甚至在《代用茶》的国标中也明令禁止使用香精、色素等食品添加剂的 。
红茶一般泡多久一些不良茶叶中间商贩在利益的驱使下，为将低档的、劣质的茶卖出好价钱，在茶中添加食用香精、色素，以提升茶叶的香气、改进茶叶汤色，均属于违法行为 。
合格的花茶是用鲜花和茶叶混合窨制，最后将花筛出，茶叶吸收了天然花香，与香精茶并不一样 。
但也不排除一些非法商家往茶里添加香精的可能性 。
怎么辨别抹茶是否添加色素
近年来，抹茶口味的食品日益风靡，超市里抹茶口味的饼干摆满了货架，蛋糕店里精致的抹茶慕斯让喜欢甜食的吃货们食指大动 。
不过专家提醒，市场上不少抹茶食品其实添加的仅仅是绿茶粉，不仅如此，为了保证口感和颜色，商家还添加香精和色素 。
【红茶制作添加香精,人参乌龙茶添加香精】虽然抹茶和绿茶粉原料都为绿茶，但二者制作工艺和流程相差甚远 。


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