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红茶怎么摇青,金秀野生乔木红茶

茶知识

明前铁观音
“明前铁观音”这是无稽之谈，铁观音采摘是三叶或两叶（开面）一芽，进行中偏轻发酵摇青加工包揉而成，成茶后芽头自然脱落，喝入口是真正茶叶，而不是绿茶红茶喝的是芽头 。
【红茶怎么摇青,金秀野生乔木红茶】铁观音茶树蓄势待发，偶有几个冒头的小芽尖，做绿茶都嫌嫩，绝无开采可能 。
怎么可能有明前铁观音之说 。

具体实施方式
[0016]乔木型古树红茶加工方法，其中，步骤1，将鲜叶进行滩晾，使其热气散失、等待鲜叶的叶温与室温相当，并且其鲜叶萎蔫并散发出青草味，摊晾在鲜叶的含水量在70%时结束 。
步骤2，将萎凋的原料使用摇青机进行摇青，投入摇青机的鲜叶为摇青机最大容量的65%;步骤3，将摇青后原料放置到萎凋槽进行萎凋 。
萎凋到60%结束萎凋，步骤4，将萎凋后的原料揉捻 。
茶叶摇青怎么摇 茶叶摇青方法和工艺要点
看品种摇青：叶多摇，薄叶轻摇，
看季节摇青：春茶气温低、湿度大，宜于重摇夏暑茶气温高，宜轻摇秋冬茶要求达到三秋即秋色、秋得、秋味、宜于轻摇 。总之，摇青要做到是春茶消，夏暑皱，秋茶水守牢 。
看气候摇青：南风天，轻摇，北风天，重摇 。
看鲜叶老嫩摇青：鲜叶嫩，水分多，宜于晒足少摇鲜叶粗老，鲜叶粗老，宜于轻晒多摇 。
看晒青程度摇青晒青轻则重摇、晒青重则轻摇 。

明前铁观音
这纯粹是瞎扯蛋，铁观音采摘是三叶或两叶(开面)一芽，进行中偏轻发酵摇青加工包揉而成，成茶后芽头自然脱落，喝入口是真正茶叶，而不是如绿茶红茶喝的是芽头 。
铁观音茶树蓄势待发，偶有几个冒头的小芽尖，做绿茶都嫌嫩，绝无开采可能 。
怎么可能有明前铁观音之说 。


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