平常生活中 ， 我们经常的会买到一些事物 ， 可是却有很多的食物却是掺假的 ， 那么我们要如何来鉴别呢？不妨来看看吧 。
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1.橄榄油
通过各种研究的发现 ， 掺假最严重的油脂是橄榄油 ， 经常见到的一些假冒油品包括：玉米油、花生油、大豆油等 。
鉴别方法：选择橄榄油有四个要点：一是酸性值 ， 可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%；二是认准“特级初榨”四个字；三看产地 ， 一般从西班牙、意大利、希腊这3个国家进口的橄榄油质量较好；四看色泽 ， 一般越清亮越好 。
【咖啡也可掺假？Out了吧，十类常见食物最易掺假】2.牛奶
掺假牛奶中常见的添加成分包括：奶粉、尿素和凝乳 。更恶劣的还有利用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉制成的“假牛奶” 。
鉴别方法：好牛奶口感均匀而顺滑 ， 倒在干净玻璃杯里 ， 停几分钟 ， 再倒出去 ， 杯壁上均匀一层薄薄的挂杯 。
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