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野生红茶与小种的区别,小种红茶与祁红工艺的区别

茶知识

祁门红茶与金骏眉的区别
产地不同，祁门红茶与金骏眉的产地不同，祁门红茶主要出产于中国安徽的祁门带，那里的自然环境特别优越，而且气候湿润，雨量充沛，特别适合茶树生长 。金骏眉则出产于中国的武夷山国家保护区，它是正山小种的一个分枝，在2005年刚刚创立，它的原料是野生的茶芽尖 。
品质区别，祁门红茶与金骏眉在品质上也有很大的区别，祁门红茶外形条索紧细苗秀，而且色泽乌润，它冲泡以后茶汤红浓，香气清新而持久，有种很明显的玫瑰香气 。金骏眉外表则是金黄黑三种相间的颜色，金色多为茶叶的绒毛和嫩芽，品饮时甘甜味很浓，有果蜜花等多种天然物质的混和香味，回味悠长，泌人心脾 。

在制作工艺上的区别
正山小种在发酵后比祁门红茶多了一道杀青工序，这使它得以保持茶香的纯甜，汤色也不似祁红的浓红鲜艳，而是显得更淡 。
由于正山小种以松针或松柴熏制而成，成品茶呈黑色，而冲泡后的茶汤均带有非常浓烈的松烟香和桂圆香，茶汤澄黄清明，
祁门红茶与正山小种的区别其实不大，主要区别在于茶汤的味道不同以及色泽不同以外，在制作工艺上也有着区别 。
正山小种比祁门红茶是一样的制作工艺以及发酵，但是子啊发酵后多了杀青的特殊处理，这样才能保持纯正的香气，这也是两者的最大区别 。
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桐木关红茶品鉴
正山小种按照品质特征和加工工艺的区别，可分为正山小种和烟正山小种 。
带烟味的是要经过松茗熏焙，形成浓醇的松茗香和桂圆干香 。
【野生红茶与小种的区别,小种红茶与祁红工艺的区别】桐木人自己喝都喜欢传统带烟味的，分销到全国各地的大多还是无烟味的正山小种居多 。
正在拣茶梗的大妈说，没有松烟熏的正山小种不代表桐木关 。
活动现场，胡村长会带着桐木关的红茶与茶友一起分享（传统正山小种、野生老茶、野生老枞……），来一场地道的桐木关红茶品鉴会 。

祁门红茶与正山小种的区别
那么祁门红茶与正山小种的区别在哪里呢 。
两者区别其实不大，主要区别在于茶汤的味道不同以及色泽不同以外，在制作工艺上也有着区别 。
正山小种比祁门红茶是一样的制作工艺以及发酵，但是子啊发酵后多了杀青的特殊处理，这样才能保持纯正的香气，这也是两者的最大区别 。
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