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红茶工艺普洱熟茶,熟茶和红茶有什么区别

茶知识

熟普洱和红茶有什么区别呢
熟普洱和红茶有很多相似之处，很多刚接触茶叶的人来说可能对于熟普洱和红茶区分不是很清楚，红茶和熟茶有什么区别 。
其实这2种茶区别是相当明显的，因为原料，工艺，口感，外形都不一样 。
下面让我们一起来看下熟普洱和红茶有哪些区别吧 。
类别不同普 。

普洱茶生茶和熟茶有什么区别
类别不同，普洱熟茶有渥堆发酵工序，属于普洱茶类；红茶属于全发酵茶，归红茶类 。茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一，普洱茶为新茶类 。
滋味香气不同，普洱熟茶因具备随年成越久滋味醇厚、爽滑的特点，独具陈香 。而红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香花香蜜香馥郁，两者香气各不相同，而口感上普洱熟茶则显得厚重 。
加工工艺不同，普洱熟茶的加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶渥堆(发酵)干燥分筛拣剔拼配成件;
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类别不同，普洱熟茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类 。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一 。而普洱熟茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成 。
熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶 。熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香 。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱 。

普洱熟茶与红茶有什么区别
普洱熟茶与红茶有什么区别
类别不同，普洱熟茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类 。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一 。而普洱熟茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成 。
滋味、香气不同，普洱熟茶滋味醇厚，独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁 。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分 。
【红茶工艺普洱熟茶,熟茶和红茶有什么区别】加工工艺不同，以普洱熟茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶萎凋——杀青——揉捻——晒干——渥堆(发酵)干燥分筛拣剔拼配成件 。
普洱熟茶与红茶的差别
类型不一样，普洱熟茶有渥堆发醇工艺流程，归属于普洱茶类；红茶归属于全发酵茶，归红茶类 。茶系包含绿茶叶类、红茶类、绿茶类、白茶类、白牡丹茶类和黑荼类六大茶类，红茶便是在其中之一，普洱茶为新式茶类 。
味道香味不一样，普洱熟茶因具有随年成越长味道醇正、滑爽的特性，独具一格陈韵 。而红茶味道醇厚、醇正，香甜芬芳蜜香浓香，二者香味不尽相同，而口味上普洱熟茶则看起来厚实 。
制作工艺不一样，普洱熟茶的制作工艺为：云南省大叶种晒青毛茶→渥堆(发醇)→干躁→分筛→拣剔→炭焙成箱;


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