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功夫红茶的工艺特色,红茶功夫红茶的区别

茶知识

功夫红茶的冲泡慢工出细活
工夫红茶是中国红茶的一大特色 。
现在听到“功夫红茶”这几个字已经不新颖了，因为我国功夫红茶来源已久 。
我国功夫红茶的种类繁多，产地广 。
功夫红茶是以以红条茶为材料通过精细的加工而成 。
工夫红茶的外形垂直整齐，味道醇厚回甘,叶底红艳明亮,具有品质兼 。

浮梁功夫红茶简介
浮梁功夫红茶，简称浮红 。因其产地景德镇古称浮梁，故此得名 。该茶产于瓷都江西省景德镇市的山区和丘陵地带 。浮梁功夫红茶是一种茶，叶质优柔，色黄绿，茶芽挺显 。制品分为精制功夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色 。正品功夫茶形状条索紧细，显毫有锋苗，色泽乌润 。浮梁功夫红茶采制工艺与浮红特色：优质功夫红茶，一样平常于谷雨前四天采摘一芽三叶 。叶质优柔，色黄绿，茶芽挺显 。制品分为精制功夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色 。正品功夫茶形状条索紧细，显毫有锋苗，色泽乌润；香气鲜甜如蜜糖，苹果滋味鲜醇，汤色红艳明亮 。该茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效 。
操作不同
制作工夫红茶的时候，只需要用红茶的制作工艺，也就是经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙制成，而功夫红茶在操作手法上就十分的讲究了，水和火讲究一个活字，活水活火，也是功夫红茶的煮茶要诀 。
工夫红茶所指的是一种红茶茶类，而功夫红茶所指的冲泡红茶的一种工艺和方法，大家以后看到工夫红茶和功夫红茶的时候，就一定要明确地知道，两者就是不同概念的，是大有区别的，才可以教会其他志同道合的茶友们哦 。

工夫红茶的种类
祁门功夫，祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，祁门功夫汤色红艳，滋味醇厚，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效 。
马边功夫，马边功夫为红茶新贵，选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成 。
政和功夫，政和功夫按品种分为大茶、小茶两种，大茶是采用政和大白茶制成，而小茶是用小叶种制成，政和功夫茶内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚 。
云南省景洪市
新创名茶，属条形红茶类 。
于20世纪90年代由云南西双版纳大渡岗茶场（厂）研制 。
大渡岗茶场（厂）位于西双版纳地、澜沧江下游的景洪市大渡岗乡，建于20世纪80年代初期，是云南省按照现代化生产要求，既生产功夫红茶、红碎茶和滇绿兼制的一个现代化茶场（厂） 。
【功夫红茶的工艺特色,红茶功夫红茶的区别】“大渡岗”牌功夫红茶采摘云南大叶种一芽二三叶鲜叶为原料，按传统功夫红茶工艺，经萎凋、揉捻、发酵、毛火、足火等工序加工而成 。
“大渡岗”牌功夫红茶以味浓、汤艳而著称，是红茶中的珍品 。


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