江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

颗粒红茶的初制工艺,红茶的初制加工

茶知识

红茶属于乌龙茶2
制作工序： ， 红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺 ， 红茶在初制时称为“乌茶” 。
功效： ， 本文地址：https://www.chayi5.com/wulongcha/224734.html

了解红茶基础入门知识
红茶入门基础知识加工工艺红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新芽叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
萎凋是红茶初制的重要工艺 ， 红茶在初制时称为“乌茶” 。
红茶分类按照其加工的方法与出品的茶形 ， 一般又可分为三大类：小 。
全文摘要
本发明公开了一种茶叶加工工艺 ， 具体是涉及一种红茶初制工艺 。
红茶初制工艺 ， 其特征在于 ， 包括储青工艺、萎凋工艺、揉捻工艺、解块工艺、复揉工艺、解块分筛工艺、发酵工艺、毛火初烘工艺、冷却回潮工艺和足火复烘工艺 。
本发明红茶初制工艺 ， 改变了以往制茶工艺 ， 新增了复揉及解块分筛工艺 ， 同时 ， 对毛茶分两次进行烘干 ， 制得的毛茶 ， 茶叶外观较为完整 ， 观赏性极佳、品质较优 ， 同时能做到连续化生产 。

冻顶乌龙茶是红茶还是绿茶还是乌龙茶
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋 。
干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为"乌茶" 。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
中国红茶品种主要有:日照红茶 。
东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获"中茶杯"特等奖 。
祁门红茶耐泡度和加工工艺相关
祁门工夫红茶源于祁门本地中期、中生“槠叶种”大山油茶树茶青 ， 采用一芽一叶、一芽二叶原材料现采现制 ， 经初制和精制十七道传统手工艺纯手工制作而成 。
初制加工工艺确立荼叶口感的基本 ， 精制则是初制的升化 ， 精制的周期时间一般必须历经大半年上下 ， 因此它的口味会很醇正 ， 芬芳和清香的香味更能维持长期 。
传统式制作工艺的祁门工夫红茶 ， 能够有7泡左右 。
全文摘要
本发明涉及一种适用于中、小型茶厂的颗粒红茶的初制工艺,其特征在于:将鲜叶与绿片或/和绿末按23∶1的比例混均—用LTP锤切机进行破碎—用解块机除筋毛—搅拌—用造粒机造粒—用平面圆筛机整形—适度发酵—干燥得成品 。
【颗粒红茶的初制工艺,红茶的初制加工】本发明将绿片、绿末与鲜叶按一定比例发酵制成颗粒红茶,降低了生产成本,提高了产品外观品质;而且它采用造粒机、平面圆筛机用于红茶初制工艺中,解决了颗粒红茶的紧结度和颗粒均匀的问题 。


    推荐阅读


    上一篇：红茶萎调程度,家里制作红茶的工艺

    下一篇：红茶生产工艺标准,普洱茶普赢