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红茶表面的金花,红茶有金花

茶知识

柠檬红茶致癌真的还是假的
柠檬红茶致癌的报道最初是由日本发出来的，主要依据是附着在柠檬表面的opp与红茶里面的咖啡因接触之后，会产生一种致癌物质 。
但事实上一般国产的柠檬一般不会添加opp这样的保鲜剂，而且在使用之前进行彻底的清洗，所以柠檬红茶致癌的说法是不完全正确的 。
想要避免这方面的风险，建议自己在家动手制作柠檬红茶，可以让自己和家人放心的饮用 。
【红茶表面的金花,红茶有金花】
03七年的宝
我们饮用年份较浅的金花茯茶，并不能吸收金花菌本身，吸收的是金花菌生长中代谢出来的“初级代谢物”——各种酶，以及这些酶与茶中成分化合的“次级代谢物”，金花菌本身很难被吸收，因为金花菌孢子的壳很顽固，但随着更长时间茯茶成分的络合，金花菌孢子逐渐被“破壁”，从而释放出更多物质，这就相当于茯茶的“涅槃”重生，其价值突然暴涨 。
所以从这三个方面的“药理”来说，只有茯茶更符合“七年的宝” 。
其他茶类再第三点上很难实现所谓的“七年的宝”说法 。
产地与实际不符
泾阳茯砖茶的真正产地是在陕西咸阳泾阳县，这里适宜的气候条件适合冠突散囊菌的生长和繁殖，所以产自陕西泾阳的茯砖茶里面“金花”生长茂盛 。
看茯砖茶实际的产地是否与包装上面相符合，我们可以通过观察茯砖茶茶砖里面的“金花”数量来判断，一般非泾阳产地的茯砖茶里面的金花非常稀少甚至没有，这也是比较直观的判断真假泾阳茯砖茶的方法之一 。

如何鉴别真假金花
众所周知，黄曲霉（上图为黄曲霉）是可以致癌的有毒物质，而金花则是对人体有益的益生菌 。
但在人为的作用下，前者也可以被伪造成金花的样子，【凤牌红茶经典58】令人难以辨别 。
接下来，小文就教大家几个辨别金花的技巧 。
【凤牌红茶经典58】 。
色汤色红亮的红茶
萎凋、揉捻和发酵都是为了促进红茶中茶多酚的氧化(充分发酵) 。
茶多酚本身是一种无色物质，在红茶加工过程中，因此红茶的茶汤是鲜红色的，叶底部是红色的 。
在红茶的干燥过程中，由于水分的流失，茶叶表面的茶色素颜色加深，所以红茶的干燥茶是黑色的 。
雨林古树红茶是什么茶
美白牙齿，雨林古树红茶还可以美白牙齿，因为茶叶里面的儿茶素和茶黄素能够抑制牙垢的生成，而而茶叶里面的氟可以强化牙齿表面的珐琅质，让我们的牙齿更加坚固 。喝雨林古树红茶，可以让我们的牙齿更加健康更加美白 。
预防感冒，雨林古树红茶还可以预防感冒，因为茶叶里面的儿茶素和茶黄素对病毒活性有抑制作用，可以抑制感冒病毒，防止身体出现感染 。经研究发现，经常用雨林古树红茶漱口，或者经常喝雨林古树红茶，可以起到预防流感的作用 。


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