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谷花红茶

茶知识

苏轼木兰花令茶词描述分茶、点茶的情景
木兰花令 苏轼龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉 。雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑 。汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆 。人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面 。【详解】此茶词，上半阕咏名茶，龙焙、雪芽、双井、北苑和名泉谷帘 。下半阕咏品茗，“汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆”，描述的实际上是当时流行的分茶、点茶的情景 。

普洱茶制作工艺详解
【谷花红茶】采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘也俗称“二水”，秋茶采摘又称“谷花” 。
茶叶采摘季节的不同，也会形成高低不同的品质;一般“春尖”及“谷花”两个时期采制的茶叶品质最好，目前云南澜沧古茶的普洱茶多是以“春尖”为主体制成的 。
圣谷山非常道
2005年，圣谷山获得济南国际茶博会金奖；
2006年，圣谷山被中国茶叶流通协会作为放心茶向全国推荐；
2007年，圣谷山成为山东省著名商标；
2008年，十一届全运会组委会确定圣谷山为大会指定用茶；
2009年，圣谷山成为日照第一家获得红茶QS生产许可证的企业；
2010年，圣谷山成为中国孔子文化世界行合作伙伴；
2010年，圣谷山荣获山东名牌称号 。

谷花茶
江南茶区于农历七月三日“立秋”到了谷子开花，稻田一片金黄季节，继春茶、二水(夏茶)之后，第三次采摘的茶称为“谷花茶” 。
云南则称秋茶为“谷花茶”，与春茶相同理由，云南也应该没有所谓“谷花茶” 。
因为云南所称秋茶，应为雨季停止之后所采收，也就是应该在9月下旬至11月底之前，与江南地区“谷花”时节，差异甚大 。
以个人观点，以云南气候特征，普洱茶第三季茶应还是雨季茶，第四季最后一采，即称“秋茶”较为恰当 。
谷花茶
云南称秋茶为“谷花茶”，与春茶相同理由，云南也应该没有所谓“谷花茶” 。
因为云南所称秋茶，应为雨季停止之后所采收，也就是应该在9月下旬至11月底之前，与江南地区“谷花”时节，差异甚大 。
以云南气候特征，普洱茶第三季茶应还是雨季茶，第四季最后一采，即称“秋茶”较为恰当 。
普洱茶季节不同，茶名不同
普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个规格 。
春茶有分为春尖、春中、春尾三个等级 。
夏茶又称二水 。
秋茶又称为谷花 。
普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳 。


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