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白琳红茶与白茶,白琳牛埕下钟山白茶

茶知识

白琳镇
新中国成立后，福鼎国营茶厂白琳分厂成为中国著名的白茶产地 。
1968年，王先生发明了新工艺白茶，白茶出口任务全部由该厂承担，也是白琳功夫红茶的发源地 。
白琳的土壤非常特殊，尤其是翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、车洋一带的自然村的土壤特别适合茶叶生长，加工后的茶叶品质好 。

【白琳红茶与白茶,白琳牛埕下钟山白茶】白琳镇
在过去几百年，茶叶是白琳镇蜚声中外的一张名片，1906年出版的《福鼎县乡土志·十五都分编》：白琳茶业特盛，中外通商，白毫之良，为五洲最，故商贾辅，居然一大市镇 。
清朝中叶，白琳成为当时茶叶集散地 。
它也是白琳工夫红茶发源地 。
白琳自古是产茶重镇，还有一个重要因素就是白琳的土壤、气候适合茶树生长，尤其是翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、牛洋一带 。
新中国成立后，福鼎国营茶厂白琳分厂成为全国著名的白茶生产地，1968年在白琳分厂的王奕森又发明了新工艺白茶，所有白茶出口的任务由该厂承接着 。
白琳茶是属于什么茶
白琳工夫茶产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 。
太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间 。
茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹 。
在福建福鼎地区不单单生产了白茶，更生产了闻名遐迩的福建三大工夫红茶之一的白琳工夫 。
白琳工夫采用具有茸毛多、发芽早、产量高的小叶种作为原料，随着制茶工艺的发展，白琳工夫逐渐以福鼎大白茶、大毫茶做为原料，精心采摘一芽一叶、一芽二叶制作而成 。

如何区分白琳工夫
如何区分白琳工夫（红茶）和新工艺（白茶）白琳工夫红百茶和新工艺白茶加工过程中都有揉捻的工序，但新工艺白茶的是轻揉捻，制成的茶叶会卷曲，但度条索不会很紧，正常的白琳工夫红茶条索是问比较紧的 。白琳工夫是红茶，所以它有红茶的特答征，就是红汤红叶，红茶汤色是红艳的，叶底发酵均匀，新工艺白茶的汤色应该是黄里带红，叶底发酵不版均匀 。如果功力够深厚，看干茶或尝权一下滋味就能辨别了 。批发铁观音、正山小种、金骏眉、白茶、绿茶、普洱茶……等各类茶叶联系微信：xl446959684
白琳工夫红茶历史来源
白琳工夫红茶是闽红三大工夫红茶之一，产于福建省福鼎县太姥山白琳、湖林一带，属于闽红工夫 。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间 。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹 。19世纪50年代，闽、广茶商在福鼎经营加工工夫红茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生 。


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