蛋黄烤南瓜的方法 _南瓜

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蛋黄焗南瓜是一道特色的名菜，外酥里糯，所以一般在很多的饭馆酒店里面都是倍受欢迎的，而事实上它的烹饪方法也不复杂，在生活当中我们同样也可以自己动手制作，下面我们来介绍下蛋黄焗南瓜的做法。

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蛋黄烤南瓜的方法
练习1
食物准备:
南瓜、咸蛋黄、蛋羹粉、淀粉。
方法步骤:
1.南瓜洗净，切成条状；
2.在南瓜条中加入两种粉末，混合均匀，使南瓜覆盖上粉末；
3、从油锅里，高温油，放入南瓜条，用小火煎。2分钟后，改火炸至表面酥脆；
4.南瓜条沥干水分，咸蛋黄碾碎；
5.锅内底油加入咸蛋黄翻炒，倒入南瓜条，用蛋黄包裹均匀。

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【蛋黄烤南瓜的方法】练习2
食物准备:
南瓜、咸蛋黄、小米；鸡精，盐。
方法步骤:
1.南瓜去皮切成条备用；
2.将锅放在火上，倒入水，煮开后将南瓜条倒入锅中，煮至南瓜条熟8分钟；
3.捞出沥干水分，从咸鸭蛋中取出蛋黄，用勺子碾碎；
4.锅中倒入少量油倒入蛋黄，加入少许鸡精、小米和少许盐翻炒至蛋黄起泡并有点干；
5.倒入南瓜条，翻炒均匀，表面蘸上蛋黄。

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练习3
食物准备:
南瓜、咸蛋黄、料酒、洋葱。
方法步骤:
1.南瓜去皮切成1厘米左右的块，改刀成条；
2.蛋黄添加剂酒上锅蒸8分钟左右；
3.南瓜在热水中破碎1分钟；
4.趁热把蒸好的蛋黄压成蛋泥；
5、锅中放油，放入洋葱翻炒，放入南瓜翻炒一会；
6.加入鸡蛋泥和适量盐，搅拌均匀，加盐调味。

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谁不适合吃南瓜
1.南瓜也可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不要吃南瓜粥。对南瓜过敏的人可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状，所以这些人应该避免吃南瓜和南瓜制品。
2.南瓜性温，多吃有助于湿热。所以胃热过盛、气滞饱胀、湿热气滞的人要少吃，脚气、黄疸、气滞湿阻的人就不要吃。这些人在选择吃南瓜或南瓜制品时应该格外小心。
3.那些患有传染病和发烧症状的人不应该吃南瓜粥，以防止疾病恶化。