滇红茶的品质特征
外包装上,滇红茶多以散茶为主 。
滇红茶又分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种 。
【滇红茶叶怎么分级,品滇红茶过程】滇红工夫茶中,品质最优的为滇红特级礼茶,是以一芽一叶的原料加工制成的,成品呈现出条索紧实肥壮、苗锋秀丽完整、金毫多而显露、滋味浓厚鲜爽、香气高醇持久、叶底红匀明亮的特点 。
滇红碎茶又称滇红分级茶,是经滇红功夫茶揉切制成的,外形颗粒重实、十分匀齐,油润有光泽,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮 。
滇红茶因其特殊的原料以及制茶工艺,使得在品饮过程中体现出香甜迷人、口感爽滑之态,给人以身心甜暖、舒爽润朗之感 。
红茶的初制工艺茶
工夫红茶,又叫做,“条红茶”,条索完整,制作精细,比如,九曲红梅,金骏眉,滇红,祁红,宜红,川红,越红,湘红 。
红碎茶:又叫做,分级红茶,是国际茶叶市场的大宗商品,占世界茶叶总出口量的80% 。
红碎茶,可分为叶茶,片茶,碎茶和末茶 。
云南滇红茶品质特征
芽叶肥壮,金毫显露,汤色红鲜,滋味浓烈,香气馥郁 。
滇红碎茶又称滇红分级茶,其外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈,香气鲜锐,汤色红亮 。
滇红功夫茶是云南省传统出口商品,多年来行销欧美、中东、日本等地,久负盛誉 。
伊丽莎白女皇访问云南时,临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇 。
滇红茶品质特征
滇红茶芽叶肥壮,金毫显露,汤色红鲜,滋味浓烈,香气馥郁 。
滇红碎茶又称滇红分级茶,其外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈,香气鲜锐,汤色红亮 。
而功夫茶以条索紧结,红碎茶以颗粒细小,并均以匀净、色泽光润 。
冲泡后的滇红,汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色 。
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