茶汤亮度
亮度是指茶汤颜色的亮与暗 。
但亮度往往容易跟颜色混淆 , 有的颜色看起来很亮眼 , 比如金黄 , 有的颜色看起来很暗 , 比如土黄 。
在颜色中 , 除了色度 , 亮度也是不能忽略的因素 。
就如红茶 , 一些优质的红茶汤色十分艳丽 , 而低档红茶汤色却呈现暗褐 , 即使在阳光的照耀下却丝毫不觉得明亮 。
红茶与绿茶的区别
单位体积重量:首先红茶因为揉捻程度高的关系 , 所以大部分红茶单位体积要比很多烘青、半烘炒的绿茶要重很多 。
但也有部分重度揉炒的绿茶单位体积重量跟红茶接近 。
颜色:无论哪种工艺 , 新鲜的绿茶大部分呈现嫩黄绿 , 嫩绿 , 墨绿色 , 糙米黄绿等等 , 极少数重度手工炒干的扁炒青(黄山的手工顶谷大方)呈现的是接近黑色 。
而红茶大部分干茶看上去是红、黑、黄红(嫩芽显金豪)、紫红等颜色 。
那么红茶是否越红越好呢
上面大家也看到了 , 红茶之所以为红色是因为在制作中出现了茶黄素、茶红素和茶褐素 , 这意思就是红茶中含有的茶黄素、茶红素和茶褐素越多 , 颜色就越红 。
跟茶本身的品质有一定的挂钩 。
在国际红茶的品质要求中 , 外形上要求红茶不仅要红 , 而且要亮 , 在自然光下 , 红茶的茶汤与茶杯的接触面要出现“金圈” 。
谢谢
主持人:来 , 请坐 。
其实我看到你的名片上面介绍是经理 , 但是如果按照银行的职位来称 , 是不是能够把你称为行长或者副行长或者是信贷部主任等等这样的职位 。
李婷婷:因为它是完全不是说是一个银行的一个形式 , 它是作为一个我们公司称它为普洱茶的俱乐部 , 那只是作为一个顾客存放普洱茶 , 和我们的会员顾客到那里去休闲娱乐的一个场所 。
【跟红茶的颜色似的,红茶绿茶区别】主持人:但是我们看到短片当中 , 还有一个跟银行非常类似的功能就是只要我把这个东西存在你这儿 , 到时候你还会支付我利息 , 这点跟银行是非常相似的 。
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