青椒土豆丝是很好的一道食物搭配,因为土豆富含蛋白质以及赖氨酸和色氨酸,所含的钾还可以预防脑血管破裂,和青椒搭配也是一道美味低热量的食物家常食物 。
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1、土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白 。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的 。土豆还是富含钾、锌、铁的食物 。所含的钾可预防脑血管破裂 。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多 。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍 。另外,土豆利于减肥 :土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪 。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效 。
【青椒土豆丝的做法推荐】
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2、做法
原料:土豆,青椒,大蒜 。
作料:葱 。
调料:盐,味精,色拉油 。
制作方法
1.将土豆去皮切丝,(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中,以免土豆生锈变色)将青椒去把,去籽,去筋,切丝,把大蒜拍碎 。
2.将土豆丝飞水(可在烹制过程中容易熟透)将青椒丝用油煸一下 。
3.锅中放入底油,葱花煸香,放入青椒土豆丝煸炒,放入调好的料汁继续煸炒,待锅中料汁包裹住原料时即可,淋少许麻油装盘 。
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3、做法
主料:土豆一个 甜椒一个
调料: 油、盐、味精、各适量
制作方法
1、土豆去皮切丝,青椒切丝 。
2、土豆和青椒分别在开水里烫至八分熟 。
3、开油锅,烩,加入盐味精等调料即可装盆 。
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