适宜人群：适于病后虚弱、精神不振、少气乏力者，及暑月纳呆便溏者 。用莲肉，则尤适于脾虚泄泻、遗精、心悸者;用莲子芯，则更适于心肾失交、心烦口渴、失寐多梦者 。
淮山田七炖老母鸡
原料：老母鸡200克，淮山50克，田七8克，姜2片，黄酒3克，清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量 。
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内 。药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸笼蒸2.5小时后，加入适量精盐调味即成 。
功效点评：本品除富含蛋白质等营养成分外，更含皂苷、胆碱、淀粉，可参与多种重要生理活动 。更有滋补强身、补中益气、补精填髓，以及益肺、敛肠、固精等功能，还具有止血、散瘀、消肿、定痛的作用 。
适宜人群：适于少气乏力、病后虚弱，或有吐血、咯血、衄血、便血、崩漏及跌扑瘀血肿痛者 。
尤适于精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性泄泻及时有便血、衄血者 。虚劳咳嗽、咯血、尿血、遗精盗汗、妇女带下、夜间尿频及糖尿病患者时时服食，多能获益 。
黄芪党参炖老母鸡
原料：老母鸡200克，黄芪15克，党参12克，姜2片，黄酒6克，鸡粉、清鸡汤、精盐等各适量 。
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内 。药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸3小时后，加适量精盐调味即成 。
功效点评：黄芪是补气药之最，故本品有更强补中益气之力，且更有固表利水、生津养血、托毒生肌之功 。
适宜人群：宜于气虚甚著少气乏力者 。尤适于慢性炎症久治不愈或贫血等症而神疲、气短者 。肺虚咳喘、血虚、面色委黄、眩晕、心悸之人亦多可得益 。
2款鸡肉保健菜谱
土豆炖鸡块
主料：鸡肉、土豆各适量 。
调料：盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量 。
做法：鸡肉切块，土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片;鸡肉块用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟;锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟;加水与材料齐平，放盐，武火烧开，文火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可 。
功效：补充蛋白质，提高抵抗力 。
香菇鸡汤
主料∶ 土鸡半只、香菇若干 。
配料∶ 红枣若干 。
调料：姜1块、料酒、盐各适量 。
做法：土鸡洗净切大块，红枣、香菇泡发去蒂，姜切片;将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干;将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;锅内倒入没过所有材料的开水，武火烧开，文火慢炖;炖至肉烂，加入精盐调味即可食用 。
【四款鸡肉药膳秘方 补肾益气养精预防感冒】功效：提高免疫力，预防感冒 。
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