酱牛肉的家常做法如何吃好酱牛肉 _家常

文章插图
切上半斤酱牛肉，无论是下酒，佐餐还是看书，上网，看电视时的零嘴都非常的合适，天天都去卤味店都买又不太合适，所以自己也得会做吧，酱牛肉的家常做法其实并不难。下面我们一起来看看酱牛肉的做法有哪些？

文章插图
一、酱牛肉的家常菜做法
食物准备
牛肉2公斤，干红辣椒10个，八角6个，肉桂1个，香叶2个，辣椒5克，生姜1个，葱花、盐、酱油适量。
方法步骤
1.牛肉洗净，切成若干大小合适的肉块；
2.将切好的牛肉片浸泡在清水中，浸泡出血的水；
3.牛肉泡好后淹死。溺水时，放姜、葱，煮开几分钟后捞起牛肉；
4、将网兜装满水，将牛肉、姜、葱煮熟；
5.水烧开后，加入花椒、八角、肉桂、香叶、干辣椒、盐和酱油；
6、煮沸2小时，关火，冷却浸泡数小时。

文章插图
二、酱牛肉的家常菜做法
食物准备
3公斤牛筋，适量盐、姜、葱、酱油、料酒，适量卤味调料包。
方法步骤
1.牛筋洗净，切块；
2.姜切片，葱切；
3.将调料包和牛肉放入锅中，用水煮沸。打开水后，酱油逐渐着色；
4.然后放料酒、葱、姜、盐3小时；
5.煮好后关火，等凉了泡在卤汁里；
6.泡几个小时；取出切片吃。