酸奶酸奶是酸奶吗？酸奶和酸奶有什么区别 _酸奶

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平时我们买酸奶的时候总被各种各样的种类迷惑。其中优酸乳就非常受欢迎，那么优酸乳是酸奶吗？两者有什么区别吗？今天我们就来说说优酸乳的真相。
【酸奶酸奶是酸奶吗？酸奶和酸奶有什么区别】

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酸奶酸奶是酸奶吗
酸奶其实是一种含乳饮料，不是发酵酸奶。成分中的牛奶含量很低，仅含鲜奶的1/3，其余为水、甜味剂、果味剂，营养成分中蛋白质含量不到1% 。酸奶，成分上用纯牛奶发酵，属于纯牛奶的范畴。酸奶中蛋白质含量大于2.9%，风味酸奶中蛋白质含量大于2.3% 。所以酸奶不是酸奶，营养价值无法和酸奶相比。想补充营养的朋友千万不要喝酸奶代替酸奶。
此外，含乳饮料可分为两种类型:制备型和发酵型。其中，制成的成品中蛋白质含量不低于1.0%，称为乳饮料(酸奶属于这一类)；另一种发酵产品蛋白质含量不低于0.7%，称为乳酸菌饮料。无论是乳饮料还是乳酸菌饮料，都和真正的酸奶不一样，不要再混淆了。

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酸奶和酸奶的区别
1.不同的原料
酸奶其实是一种含乳饮料。它不是发酵酸奶。配料中的牛奶含量很低，仅含鲜奶的1/3，其余为水、甜味剂、果味剂。牛奶是由纯牛奶在配料中发酵而成，属于纯牛奶的范畴。
第二，营养价值不同
因为酸奶中的鲜奶含量很低，只占成分的1/3，其营养成分中蛋白质的含量不到1% 。酸奶的蛋白质含量大于2.9%，风味酸奶的蛋白质含量大于2.3% 。另外，除了蛋白质不如酸奶之外，酸奶中脂肪、铁和维生素的含量远低于酸奶。
三:不同的效果
酸奶是由鲜奶经乳酸菌杀菌发酵后制成的乳制品。牛奶酸化后，不仅不破坏牛奶中原有的营养成分，而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小，酸奶还提高了胃中的酸度，更有利于吸收，更好地促进胃肠蠕动，预防便秘和胃肠疾病。酸奶有促进胃肠蠕动的作用，但作用不大。

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酸奶好还是酸奶好
超市里的酸奶和酸奶产品几乎占了牛奶饮料的一半。在购买选择上，酸奶好还是酸奶好？专家说酸奶远比酸奶好。
酸奶是以牛奶或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌、乳酸菌接种、保温发酵而成的产品。它不仅具有牛奶的营养价值，还能抑制人体肠道内的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。酸奶是由鲜奶转化而来的食品，含有鲜奶的营养成分和乳酸菌。虽然乳糖在制造过程中已经发酵成乳酸，更容易吸收铁，但总体来说，酸奶的营养价值远远好于酸奶。

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如何区分酸奶和酸奶
1.根据包装标签上的蛋白质含量，它们可以与酸奶或牛奶区分开来。酸奶的蛋白质含量小于1%，而酸奶的蛋白质含量大于2.9% 。
2.酸奶是在酸奶的基础上添加健康因子——维生素A和维生素D，这些成分会在其外包装上标注出来。
3.消费者应该仔细区分酸奶和酸奶饮料。酸奶饮料中蛋白质和脂肪含量较低，一般在1.5%以下。购买时，需要查看产品标签上是否标注了酸奶或酸奶饮料。