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单丛红茶来源,喝单丛红茶的句子

茶知识

山泉水为优
优质的单丛红茶 ， 滚烫的水灌冲下载盖碗里的茶叶 ， 缕缕清香飘入鼻孔 ， 茶汤未入口 ， 先品其香 ， 这是品茶的例牌步骤 。
茶汤颜色晶莹通透 ， 呈现橙黄-橙红色 ， 非常的好看 ， 单丛红茶的颜色偏橙红 ， 这是因为红茶的发酵程度比传统单枞要高的缘故 。

凤凰单枞归属于什么茶
单丛茶 ， 是接近全发酵茶如：绿茶）与不发酵茶（绿茶叶）中间的半发醇乌龙 。
单丛茶 ， 在历史上是“单棵采制”的特殊名字 。
当代定义的单丛茶 ， 是原来“单棵采制”的拓宽 ， 有单棵采制的、也是有单丛品种、单丛种类采制的 。
当代单丛茶商品 ， 分“凤凰单丛”和“岭头单丛”2个产品名 。
单丛茶汤的主要呈味物质
单丛茶叶的滋味是一种多味的协调综合体 。
单丛茶叶呈味物质主要是单丛茶多酚及其氧化产物(单丛茶黄素、单丛茶红素等)、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质 。
【单丛红茶来源,喝单丛红茶的句子】不同单丛茶类里这些物质的种类、含量及比例的不同和改变 ， 都会深刻地影响着单丛茶汤的滋味 。
单丛茶汤的四种主要滋味及对应的呈味成分如下图所示： 。

杯单丛红茶凝聚了几十年的研究经验
刘福益老先生告诉我们：“我们所熟知的单丛要求采摘的茶叶是成熟的茶叶 ， 而红茶要求采摘的茶叶却是嫩芽 。
采摘的时间也和一般的单丛不一样 ， 可以说正好相反 ， 一般好的单丛要求是早上10点以后 ， 露水刚刚干的时候才能采摘 ， 但是红茶要求的采摘时间是早上6点-10点 。
采摘之后的茶叶还需经过萎凋 ， 适当地蒸发水分 ， 使叶质柔软 ， 便于揉捻 。
伴随着水分的散发叶细胞浓缩、酶活性加强 ， 促进内含物质的变化 ， 为形成红茶品质特征创造条件 。
而单丛红茶的制作工艺 ， 又是极其复杂的 ， 不仅揉捻时间、室温和相对湿度都要有具体的标准 ， 夏季还要降温增湿 。
凤凰单丛茶是属于什么茶系
单丛茶 ， 是介于全发酵茶如：红茶）与不发酵茶（绿茶）之间的半发酵乌龙茶 。
单丛茶 ， 历史上是“单株采制”的特定名称 。
现代概念的单丛茶 ， 是原有“单株采制”的延伸 ， 有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的 。
现代单丛茶产品 ， 分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名 。
凤凰单枞红茶简介
单丛红茶是以凤凰单丛原茶作为原料 ， 经红茶工艺制作而成的跨界作品 ， 是对凤凰单丛制作的一种全新尝试 。
这样一款茶叶 ， 引发了国内茶叶界的轰动 ， 被誉为国内红茶继金骏眉之后的又一巅峰之作 。
其味道不亚于金骏眉与正山小种等 ， 既有红茶风格又有单丛茶韵味 ， 继承了单丛茶的花果香味 。
又拥有红茶的优点 ， 味道独特别具一格 ， 非一般红茶所能比拟 。
凤凰单丛红茶 ， 由凤凰单丛茶心制作而成 ， 天然独特高香蜜味花香浓郁 ， 高雅悠长持久 ， 非常顺滑口感 ， 入喉滑 ， 后回甜 。
具有单丛独特口感 ， 又有红茶醇甜后感 ， 入口之香之甜绝非一般红茶可比拟 。


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