浓度和强度较高的红茶最适合做奶茶
【阿萨姆红茶和红玉红茶,阿萨姆红茶与水比例】从众多产品研发师们的经验总结中,他们认为锡兰的红茶,阿萨姆的红茶最适合做奶茶,因为这两个地方的茶叶的茶感无论是浓度和强度都会比较高,在与奶搭配的时候更容易突出茶感的优势 。
根据古茗联合创始人阮修迪的经验,他认为台湾的红玉或者是阿里山的红茶也是有这种特性,甚至香气比锡兰阿萨姆那边的更好 。
总体来讲浓强度最高的是阿萨姆红茶,而香气最强的是台湾的红玉 。
阮修迪分析道,其实奶茶涩不涩口主要是泡茶的时间,一般都会先定一个1:30泡8分钟的基础方案,先试一下茶叶的性质 。
因为水温、时间都会影响茶汤浓度,所以这个时候就要看茶奶比 。
日月潭红茶
日月潭红茶是引进的印度阿萨姆大叶茶茶种,同样来自制茶重镇南投,种植在海拔600到800米的红茶园,和很多台湾茶园一样,仍然坚持手工摘制风味,茶叶枝叶结实、茶汤红润,回甘醇厚,是世界知名的红茶 。
名字取自「三生有幸」谐音的「山生有幸」感怀山林和土地的馈赠,将现代的设计注入传统手工艺,将日月潭红玉的浓郁命名为「钟情」,是个浪漫的标题党 。
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阿萨姆红茶应该怎么煮
相信很多的人都有喝过阿萨姆红茶,所以都会想知道阿萨姆红茶怎么煮才好 。
下面为您精心推荐了阿萨姆红茶的煮法,希望对您有所帮助 。
阿萨姆红茶的煮法泡茶的水温在95100℃;&nb首先将一袋阿萨姆红茶放入... 。
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