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红茶的白霜,小青柑皮红茶的功效

茶知识

众说纷纭哪种靠谱
柑油说和盐说比较靠谱 。
小青柑白霜多，青柑白霜少，大红柑无白霜 。
此证明，白霜与柑油、柠檬酸等有一定相关性 。
低温和生晒的白霜普遍存在，高温烘制的白霜少见 。
说明高温造成了这些物质的散失 。
柠檬酸的挥发性很弱，而柑油中有比例很高的的挥发油 。
所以小卒比较倾向于：白霜是柑油结晶物，含糖 。
柑油说有产品情况可以印证，也有检测结果支持 。

阿萨密红茶介绍
阿萨密红茶是红茶的一种，其香味浓厚可以与其他红茶搭配混合冲泡，因此广受红茶迷的喜爱 。
因为叶片较大，多被切割成碎茶状，所以大都以茶包包装 。
因单宁酸的含量较多，容易产生混浊的白霜现象，因此不适合做冰红茶，但与牛奶搭配适合用采泡奶茶 。
白霜到底是什么
普洱茶的后期转化是一个极为复杂的生物氧化和自然氧化过程，因而普洱茶上的白霜也不只是单一物质，而是混合物 。
这就是为何部分茶友认为白霜是茶多酚，认为白霜不是茶多酚的原因所在 。
下面就为茶友揭秘，普洱茶白霜的详细构成成分 。

表皮有白霜，品质更佳
很多干果表面都会有白霜，比如话梅、柿饼 。
而小青柑表皮的白霜，跟果霜略有不同，是在日晒和低温烘焙工艺后析出的柑油结晶，通常称为“柑油晶”，这是柑皮好的表现 。
那如何分辨是霉点还是白霜呢 。
最简单的方法是用手去擦 。
若能够擦掉则是霉，若擦不掉则是“白霜” 。
【红茶的白霜,小青柑皮红茶的功效】小青柑上的“白霜”是正常现象喔，请茶友们放心饮用 。
白霜到底是什么
普洱茶的后期转化是一个极为复杂的生物氧化和自然氧化过程，因而普洱茶上的白霜也不只是单一物质，而是混合物 。
这就是为何部分茶友认为“白霜”是茶多酚，认为“白霜”不是茶多酚的原因所在 。
下面就为茶友揭秘，普洱茶“白霜”的详细构成成分 。
小青柑的白霜是什么
小青柑的白霜是什么？
白霜的功效，白霜有着丰富的营养价值和保健功效，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等 。
产区，白霜是判断干果品质的一个重要标准，通常只有新会核心产区优质的青皮才会有白霜的现象，越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多，起的白霜也就越多 。
加工工艺，在加工工艺中必须要保证小青柑表面油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生白霜，小青柑的价值也随之降低 。（来源：勐傣说普洱）


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