生活中，饮食上如果进食一些预防心血管疾病的药膳，可以有效的防治心血管疾病的发生，那么家庭中如何制作呢?今天就为大家介绍几款心血管疾病药膳 。另外，夏天多吃一些川贝雪梨炖猪肺可以止咳化痰，益肺润燥 。
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家庭制作治疗 心血管疾病药膳
随着生活水平的逐步提高，高血压高血脂等心脑血管系统疾病，现已成为常见病，多发病了，为防治这些病，需从日常起居饮食做起，因此.每个家庭餐桌常摆上一些防治心脑血管病症的膳食就显得非常必要 。
天麻鱼头
原料：鲤鱼1条(约1500g)，天麻50g，川芎l0g，茯苓10g，葱、姜、水豆粉、白糖、食盐、胡椒面、香油各适量 。
制法：将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，将川芎、伏苓切成片，用第2次水泔水泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水浸泡4—6小时，捞出天麻.置米饭上蒸熟，切成片待用 。将蒸透的天麻放入鱼头和鱼腹内，然后放入葱姜，加入适量清水后上笼蒸约30分钟，将鱼蒸好后，拣去葱和生姜，另用水豆粉，白糖、食盐、味精、胡椒面、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成，佐餐食用，每日食2次，3天食完 。
功用：本方具有平肝熄风，行气活血，定惊止痛之功效，用于辅治高血压病虚火头痛、眼花、肢麻及神经衰弱 。
决明炒茄子
原料：决明子30g，茄子150g，青辣椒1个，食盐、味精、葱、姜、酱油等各适量 。
制法：将决明子用小火炒至微有香味时取出，加水浓煎取汁，茄子去柄，洗净，剖开，切块，在茄子背上用刀斜划成菱形;辣椒洗净，切丁;葱、姜洗净，切细，锅中放植物油适量，烧至八成热后，放入茄子煎至两面黄，待熟后，下辣椒、葱，姜、酱油、食盐、味精、翻炒片刻，而后烹入决明子汁，翻炒均匀，装入盘中即成 。
功用：此膳油润松软，翠绿点点，有清热解毒，明日通便，降脂降压，扩张血管之功 。
冬笋焖香菇
原料：冬笋300g，香菇150g，川芎30g，葱白、姜片、精盐、料酒、味精、湿淀粉、鲜汤等各适量 。
制法：将冬笋去壳，切去蔸，削去老皮，入沸水锅内煮至断生捞出，切成长3cm，宽厚适中的小薄片;香菇洗净(干品浸发)，切成小片，川芎洗净，放人沙罐中，煎取浓汁50mL 。净锅置武火上，放油烧至六成热，放人葱白、姜片煸出香味时，加入冬笋片、香菇片煸炒，至油汁浓时，先放药汁，后放鲜汤，文火慢焖至收汁时，入精盐、料酒、味精，用湿淀粉勾芡，搅匀即成 。
功用：本膳凉血活血，养脑宁心，适用于高血压眼底病，伴头痛、肢体麻木等 。
红花墨鱼煲
原料：红花6g，桃仁6g，鲜墨鱼200g，芹菜200g，西兰花lOOg，冬菇50g，绍酒l0g，酱油200g，食盐5g，葱l0g，姜5g，鸡汤500g，食油50g 。
制法：将红花洗净，桃仁用沸水焯透，去皮尖，冬菇洗净切两半，墨鱼洗净，切成3cm见方块;芹菜切3cm长的段，西兰花撕成小花朵，葱切段，姜切片 。炒锅置武火烧热，入油烧六成热时，加入葱、姜煸香，放入墨鱼，加入绍酒、盐、酱油、冬菇、西兰花、红花、桃仁，炒匀，加入鸡汤，用文火烧至浓稠，即成，佐餐食用，每日1次 。
功用：本品活血化瘀、滋补气血，用于冠心病、心肌梗塞患者食用 。
首乌黑豆乌鸡汤
原料：何首乌15g.黑豆50g，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量 。
制法：将乌骨鸡除毛、去脏，洗净，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放入砂锅中，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可，喝汤吃肉 。
功用：首乌能阻止胆固醇在体内沉积，防治动脉硬化症，黑豆可治胆固醇增高症，若常食用可治高脂血、冠心病 。
玉竹猪心
原料：玉竹50g，猪心500g，葱花、生姜、胡椒、食盐、白糖、味精、香油各适量 。
制法：先将玉竹洗净，入锅煎熬两次，共收取药液l000g，猪心洗净剖开，洗净血水 。与药液、葱、生姜、花椒同置锅内，在火上煮至猪心六成熟时，捞出晾凉，猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫，在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成，佐餐食用，每日2次 。
功用：安神宁心，养阴生津，用于冠心病、心律不齐等 。
山楂粥
原料：山楂30g(鲜品60g)，砂糖10g，粳米100g 。
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