制法：山楂洗净入砂锅，熬取浓汁，去渣后与洗净的粳米及砂糖一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥即成 。
功用：本品可健脾胃，消食积，散瘀血 。适用于心绞痛、冠心病、高血压、高血脂，以及食积停滞，肉积不消，腹痛，腹泻等症 。
木耳豆腐内
原料：黑木耳15g，豆腐2块，猪腿肉50g、黄酒、酱油、米醋、精盐、豆瓣辣酱、味精、辣油、蒜泥等各适量 。
制法：将黑木耳温水浸泡l小时，发胀后，除去杂质，洗净，再人冷水中浸泡，备用;猪肉洗净，切成肉碎，加入细盐、黄酒、酱油、拌匀、备用;豆腐切成小方块 。起油锅，放油2匙，中火烧热油后，倒人肉碎，蒜泥炒香，再下木耳、豆瓣辣酱，翻炒3分钟后，加淡肉汤和清汤一碗，倒入豆腐 。
功用：益气活血，通络散瘀，防止血液黏稠 。
桃仁鸡丁
原料：鸡脯肉300g，核桃仁l00g，鸡蛋清1个，百合粉25g，白糖Sg，芝麻油2.5mL，熟猪油500g(约耗75g).肉清汤，姜、葱白、味精、精盐适量 。
制法：将核桃仁用沸水泡2分钟，剥去内皮，掰成2瓣洗净，下冷水锅中煮开1分钟捞出，盛入大瓦钵内，趁热加白糖、精盐拌匀，腌5分钟 。茶油烧至五成热，倒入腌过的核桃仁，倒入漏勺沥油;鸡脯肉剔除筋膜，切成lcm见方的丁，鸡蛋磕碗中，用力搅发，加入百合粉、精盐调匀，再放鸡丁抓匀上浆;炒锅留油30g，下鸡丁、姜片炒匀，同时取小碗1只，放入肉清汤、精盐、味精、葱白头、湿淀粉调成汁倒人锅内，用手勺推匀，持锅翻炒几下，淋入麻油，盛入大瓷盘一边，另一边放入沥好油的桃仁即成 。
功用：补肾固精、温肺定喘，现代研究证实核桃含人体必需的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等 。能滋养脑细胞，提高脑功能，经常食用，可防止动脉硬化、降低胆崮醇 。
黄芪炖南蛇肉
原料：南蛇肉200g，黄芪50g，猪瘦肉l00g，料酒l0g，味精2g，姜片l0g，胡椒粉2g，鸡油l0g，猪油15g，鸡汤适量 。
制法：将南蛇洗净，故人砂锅中，加水和姜片烧l小时取出(留汁待用)，除净蛇骨，蛇肉切成6cm长的条块，放入炖盅内，加入黄芪片、猪油、原汤，上笼蒸半小时取出;猪瘦肉洗净，下入沸水锅中焯一下捞出切条，放入另一炖盅内，将蛇肉取出也放入此炖盅内，加入原汤、鸡汤、料酒、味精、盐 。放入笼内蒸至肉熟烂，淋上鸡油，撒上胡椒粉即成 。
功用：具有清热除烦，祛风止痛、定惊的作用 。南蛇又称蟒蛇，性味甘、咸、寒、无毒，黄芪性味甘，微温，此菜作用重在补虚、通络、祛风，可治疗中风后遗症，手足麻木不和、经脉拘挛，或风湿性关节炎，关节疼痛等 。
萝卜丝择香菜
原料：萝卜500g，香菜25g，红辣椒、青辣椒各25g，精盐、花椒粉、麻油适量 。
制法：将香菜去杂质，洗净沥干，然后将萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌渍10分钟后，用手挤干水分，放入干净碗中;红辣椒、青辣椒切丝，加入少量盐腌一下，捞出与萝卜丝放在一起，与沥净水的香菜、精盐、醋、花椒粉、胡椒粉、麻油掺和拌勺即可上桌 。
功效：消食开胃、理气消痰，可防治动脉硬化，冠心病，脑溢血等 。
清炖木耳香菇
【家庭制作治疗 心血管疾病药膳】原料：黑木耳25g.香菇50g，料酒5g 。
制法：将黑木耳、香菇分别泡发去蒂，泡发水澄清留用 。将料酒、食盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放人锅，加泡发木耳、香菇的水和鸡汤，用武火炖沸，撇去浮沫，文火炖20分钟，拣去葱、姜加入味精、胡椒粉调味即可上桌供食 。
功用：木耳减少血凝块物质，香菇降低血脂，有预防高血压、高血脂及抗癌的作用 。
葛根山楂饮
原料：葛根60g，山楂30g.白糖适量 。
制法：葛根(最好为鲜品)，切片，山楂洗净，加水l000mL.煮沸后去渣，加白糖适量，即可饮用 。
功用：清热生津，除烦降压 。葛根含有异黄酮、葛根素、大豆黄酮等成分，有降烦止渴及解痉、解热、降低血糖、增加脑及冠状血管血流量、降低心肌耗氧量的作用，山楂能降血脂、扩张冠状动脉，均能降脂降压，益于冠心病 。
大蒜酒
原料：大蒜l00g，蜂蜜50mL，白酒l000mL 。
制法：将大蒜切片，浸泡于白酒中，3日后可加入蜂蜜，瓶贮密封，静置备用 。每日1次，每次5—l0ml，用于治疗疾病，每次l0ml 。
功用：暖脾行气，除风杀毒.大蒜中含有大蒜素、大蒜油，二烯丙基硫化物等，有明显的抗癌作用，有保护脑血管、脑细胞、清除自由基、扩张血管、降低血压、抗血小板聚集作用，对治疗缺血性脑血管疾病有着良好的前景 。
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