蒲首茶
原料：蒲黄l0g，蜂蜜适量 。
制法：将蒲黄水煎，沸后10分钟，过滤雨汁，冲入蜂蜜，搅匀，代茶饮 。
功用：动物实验与临床应用均证明，蒲首能明显降低高脂血症病人的胆固醇，改善合并冠心病、高血压病患者的心电图、血压和自觉症状，对冠状动脉及其他小动脉有扩张作用使血流加速，减少血小板聚集和血栓形成，抵制斑块形成和恢复血管内皮细胞等作用 。
止咳化痰的药膳方
配方猪肺50克，鸡胸肉20克，川贝5克，雪梨2只，葱段、姜片适量 。
制作方法：
1.先将猪肺洗净，然后入锅加冷水逐渐加温，待猪肺管内分泌物排尽后，再用温水洗净 。
2.将猪肺、鸡胸肉切块，与川贝和葱姜同入锅，加清水炖至熟烂 。
3.将雪梨洗净切块，在出锅前放入，稍炖片刻即可出锅，食料喝汤 。
功效益肺润燥、止咳化痰 。
中医养生药师点评猪肺性平，味甘，具有益肺润燥的功效，按照中医“取类比相”的理论，以肺补肺，对于肺虚引起的咳嗽有很好的食疗效果;辅以鸡胸肉温中益气、补精添髓 。据测定，鸡肉含有蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁及多种维生素，营养十分丰富 。《日华子本草》载：“黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气 。黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚赢，益色助气 。”
川贝母性凉，味苦甘，入肺经，具有润肺除燥、止咳化痰的功效 。《本草汇言》载：“贝母，开郁、下气、化痰之药也 。润肺消痰，止咳定喘，则虚劳火结之证，贝母专司首剂 。”《药品化义》亦载：“贝母，味苦能下降，微辛能散郁，气味俱清，故用入心肺，主治郁痰、虚痰、热痰及痰中带血，虚劳咳嗽，胸膈逆气，烦渴热甚，此导热下行，痰气自利也 。”
上料加上雪梨生津、润燥、清肺、化痰，更增强止咳祛痰的作用 。此药膳尤其适宜久咳不止的老人和儿童服食 。
药膳 虫草花的8种做法
虫草花，即北冬虫夏草，又名北虫草、蛹虫草、蛹草，主要分布在我国吉林、辽宁、河北、陕西等省 。由于冬虫夏草价格昂贵难觅，而虫草花主要化学成分与药理、药效和野生冬虫夏草极为相似，且价格便宜，药食两宜，因而应用广泛，风靡全国 。
中医认为，虫草花性味甘温，入肺肾经，有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功，适用于肺肾两虚，精气不足，阳痿遗精，咳嗽气短，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽痰血等 。《全国中草药汇编》载：“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药” 。经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等检测表明，北虫草的一些主要营养及药物成分如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草 。
浸酒法：虫草花30克，白酒500毫升 。将虫草花置白酒中，密封浸泡7日后即饮用，每次20~30毫升，1日2次 。
炖鸭法：虫草花5克，老雄鸭1只，调味品适量 。鸭去毛杂，放沸水锅中汆一下，而后将鸭头顺颈劈开，取虫草花装入鸭头中，再用棉线缠紧，余下的虫草花加葱、姜适量，置鸭腹中，放入盆内，再放骨头汤、食盐、胡椒粉、黄酒等，封口蒸熟，而后去掉葱、姜，加入味精少许即成 。
炖鸡法：虫草花5克，母鸡1只，调味品适量 。母鸡去毛杂，洗净，切块，锅中放清水、葱、姜、胡椒，武火烧沸后，将鸡肉下锅中汆去血水，待肉变色后捞出，沥水放入蒸锅中，将虫草花摆在鸡肉上，加葱、姜，盖上锅盖，上蒸笼蒸1.5小时后取出，原汁加食盐、胡椒粉、味精等，烧沸后浇在鸡身上即成 。
蒸鹑法：虫草花适量，鹌鹑(或麻雀)1只，调味品适量 。鹌鹑去毛杂，由背部剖开，洗净沥水，放入沸水锅中汆一分钟后取出候凉 。在鹌鹑腹中放入虫草花，用线扎紧，放入碗中，加葱、姜、鸡汤、食盐、胡椒粉，用湿棉纸封口，上笼蒸熟，去棉纸，加味精等调味服食 。
煮粥法：虫草花2克，大米100克，白糖适量 。将虫草花择净，研细 。大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，文火煮粥 。待沸后，调入虫草花、白糖，煮至粥熟即成 。
煮蛋法：虫草花2克，鸡蛋1个，调味品适量 。鸡蛋顶端去壳，纳入发开的虫草花，外面用湿纸封严，放入碗中，蒸熟服食 。或将发开的虫草花切细，打鸡蛋入碗中，加调味品适量，拌匀，上笼蒸熟服食
蒸肉法：虫草花2克，调味品适量 。发开的虫草花切细，再加剁细的瘦肉、调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟服食 。
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