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发酵熟茶掺入红茶,普尔茶属红茶吗

茶知识

普洱茶生茶和熟茶有什么区别
类别不同，普洱熟茶有渥堆发酵工序，属于普洱茶类；红茶属于全发酵茶，归红茶类 。茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一，普洱茶为新茶类 。
滋味香气不同，普洱熟茶因具备随年成越久滋味醇厚、爽滑的特点，独具陈香 。而红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香花香蜜香馥郁，两者香气各不相同，而口感上普洱熟茶则显得厚重 。
加工工艺不同，普洱熟茶的加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶渥堆(发酵)干燥分筛拣剔拼配成件;

发酵茶是晚上喝茶的标配
茶叶经过发酵工序，将刺激性较强的生物碱及活性多酚物质氧化或转化，变成更利于人体吸收的小分子物质，降低对肠胃的刺激作用，也减少了对人体神经末梢的兴奋作用 。
发酵茶有半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶和后发酵的熟茶，用熟茶作原料的柑普茶当然也是发酵茶类啦 。
其实半发酵的乌龙茶茶性还是挺猛烈的，很多女性朋友喝了都会心悸，男性朋友或老茶鬼倒没多大影响 。
【发酵熟茶掺入红茶,普尔茶属红茶吗】而口味比较清淡者可以喝甜清的古树红茶，口味较重的人可以喝浓醇的春茶发酵熟茶，口感都比较润滑迷人，全发酵或渥堆发酵的工序使得红茶或熟茶的茶性非常温和，养胃护胃，熟茶中的GABA物质还有舒缓大脑神经的作用哟 。
滇红茶与普洱茶制作工艺不同
在茶叶制作工艺上，滇红茶是全发酵茶，而且滇红茶是先发酵茶，生产过程就是发酵过程，生产结束发酵也就停止，滇红茶主要是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成 。
而普洱茶是后发酵茶，所以普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶之分，而滇红茶没有生熟之分 。
生普洱茶制作工艺是经过杀青、揉捻、干燥、压制、干燥等工艺后制作而成 。
而熟普洱制作工艺则是经过杀青、揉捻、干燥、增湿渥堆发酵、压制、干燥脱水等工艺后制作而成 。
无论生普洱茶还是熟普洱茶，在储藏过程中都会一直进行自然发酵，虽然熟普洱茶经过人工渥堆发酵，但在储存过程中依然会继续发酵转化 。

如何选购滇红茶 滇红茶与普洱茶的区别
外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主 。
制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵 。
普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有 。本文地址：https://www.chayi5.com/xuangou/.html
文革砖73厚砖茶如何辨别真假 普洱茶老专家教你这样看
73厚砖茶的规格
73厚砖茶采用勐海茶区五级原料进行渥堆发酵，在原料中掺入红茶碎末进行拼配，因此茶面呈深红色 。其粗大梗条较多，碳化明显 。
73厚砖茶属于宽版的文革砖，生产时的规格为14×9×3.5CM，后来因存放发酵变得蓬松，规格也因此而增大，单砖重量约为250克 。
73厚砖的品质特征
73厚砖属重度发酵熟茶，茶品开汤后呈深栗色，有一股独特药香味或木香味 。


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