黑米和红薯能一起吃吗 _怎么吃

红薯是很常见的东西，很多人平时都喜欢吃红薯，红薯中淀粉，膳食纤维，以及人体所需的各种微量元素和维生素的含量都是很丰富的，黑米也是一样，黑米同样具有很高的营养价值，红薯和黑米搭配起来一起食用，有些人担心二者会相克，会对身体健康有危害，黑米和红薯能不能一起?

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黑米和红薯能一起吃吗?
可以一起吃，一起吃并不会影响身体健康。
红薯黑米粥的功效
益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘、脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频。
1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;
4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

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5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
如何挑选黑米
优质的黑米要求粒大饱满、黏性强、富有光泽，很少有碎米和爆腰(米粒上有裂纹)，不含杂质和虫蛀。如果取几粒黑米品尝，优质黑米味甜，没有异味。
生活小常识
1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮;
2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用;黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;
3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。