奶香南瓜杏仁浓汤

2022-05-09 健康知识南瓜浓汤杏仁

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【原材料】：南瓜、洋葱1/4个、杏仁10颗、纯牛奶1袋。
【奶香南瓜杏仁浓汤】【调味料】：白糖适量。

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【做法】：
1.南瓜洗净去皮，用刀切成大小均等的小丁。
2.锅里放入适量冷水，放入南瓜，煮制水开继续煮5分钟至南瓜熟，关火，放至南瓜微温。
3.洋葱洗净，用刀切成大小均等的小丁。
4.杏仁用温水浸泡至杏仁皮膨胀，剥去外皮备用。
5.南瓜丁、洋葱丁和一半杏仁放在料理机的磨浆杯内，加入牛奶一袋。
6.磨浆被安装在主机上，接通电源，把食材磨成南瓜浆。
7.磨好的南瓜浆倒在汤锅里，开火，用铲子一边搅拌一边熬煮至浆汁烧开。
8.喜欢甜味的加入适量白糖，喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味。
9.另一半杏仁放在微波炉玻璃盘上，烤制1分钟至杏仁出香味，撒在南瓜浆表面即可。

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【小贴士】：
1.煮制南瓜时尽量使南瓜熟透变绵软，以便在料理机内搅打成南瓜泥时省时省事。当然，如果你有豆浆机煮制过程可省略。
2.洋葱的用量可以根据个人口味选择，喜欢洋葱味的可以适当多放，但不要超过南瓜量。
3.牛奶可以用淡奶油代替，不过家里自己吃还是用牛奶吧，经济实惠，口感毫不逊色。
4.磨好的南瓜浆放入锅里煮制可以挥发掉洋葱刺鼻的生涩味，使汤汁口感更香醇。
5.调味料可以根据个人喜好，喜欢甜味的加入适量白糖，喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味。

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