蒸鸡蛋多久能蒸好？ _时间

蒸鸡蛋具体蒸多久取决于你选择的容器。一般使用厚的不锈钢平底锅，蒸汽出来后可以蒸8分钟左右，煮沸后可以蒸1分钟，也就是9分钟左右。厚的话需要10分钟，薄的话8分钟就能完成。

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鸡蛋羹是蒸鸡蛋，吃起来细腻光滑，老少皆宜。鸡蛋含有丰富的蛋白质，动物性蛋白质容易被人体吸收。蒸鸡蛋羹最好蒸几分钟。一定很多人不知道吧。具体蒸多久取决于你选择的容器。一般使用厚的不锈钢平底锅，蒸汽出来后可以蒸8分钟左右，煮沸后可以蒸1分钟，也就是9分钟左右。厚的话需要10分钟，薄的话8分钟就能完成。

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蒸鸡蛋羹的做法注意事项
1、蒸之前搅拌蛋液时不要加入生水。否则，蒸好的鸡蛋会出现很多气孔。最好放入凉白色打开。
2、搅拌蛋液时，手要轻柔，不要剧烈搅拌。蛋液中会产生很多气泡，蒸的时候蛋液不会融合在一起，严重影响口感。

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3、蒸之前可以加入少量的盐，但不要加入其他调味料。鸡蛋的蛋白质变性，营养丧失，也有可能影响口感。蒸好之后，可以在蒸鸡蛋羹上开几个小孔，淋上酱油。
4、时间不能太长。加热到八十五度会使蛋液凝固，蒸时间过长会使鸡蛋变硬，口感会变成木头。
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【蒸鸡蛋多久能蒸好？】