准备好材料和调味料 ， 将鸡腿切至指甲尖 ， 浸花生 ， 木瓜去皮切块； 加水烧锅 ， 出水时 ， 投入鸡腿 ， 煮其中血水 ， 捞取干净使用； 瓦煲中加入鸡脚、花生、红枣、生姜、绍兴酒 ， 倒入清汤 ， 加盖 ， 小火煮40分钟后 ， 加入木瓜 ， 加入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油 ， 煮15分钟即可食用 。
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木瓜腿法：
材料：鸡腿300克 ， 花生30克 ， 木瓜1个 ， 生姜10克 ， 红枣10克 。调料：清汤适量 ， 盐6克 ， 味精2克 ， 白糖1克 ， 胡椒粉少许 ， 绍兴酒2克 ， 熟鸡油1克 。
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制法：
)1)鸡腿切趾 ， 花生浸泡均匀 ， 木瓜去皮切块 ， 生姜去皮切片 ， 红枣浸泡均匀 。
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)2)加水烧锅 ， 倒入鸡腿 ， 直至开出热水 ， 将其中血水煮开 ， 捞取干净 。
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)3)瓦锅内放入鸡腿、花生、红枣、生姜、绍兴酒 ， 倒入清汤 ， 加盖 ， 小火煮40分钟后 ， 加入木瓜 ， 加入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油 ， 再煮15分钟即可食用 。
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)4)注意事项)鸡腿和木瓜不能同时煮饭 。否则 ， 木瓜容易腐烂 ， 影响质量 。
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【木瓜煲鸡脚怎么做？】
