文章插图
材料：猪尾骨 白萝卜
调料：盐 鸡精 料酒 老姜
做法：1.猪尾骨洗净 ， 剁成段 ， 白萝卜洗净切块备用 ， 老姜拍破；
2.锅内放凉水和猪尾骨 ， 开小火烧开 ， 并去掉血沫后 ， 捞出洗净；
3.砂锅内放水 ， 下老姜和焯好的猪尾骨 ， 大火烧开半小时后 ， 滴少量料酒 ， 转中小火再炖四十分钟；
4.下切好的萝卜 ， 再转中火炖二十分钟 ， 至萝卜软熟 ， 调入盐和鸡精即可 。
提醒：1.猪尾骨可请店家剁段 ， 自己在家剁起来比较费事；
【猪尾骨煲萝卜汤】 2.下入萝卜后炖煮的时间以萝卜大小而定 ， 只要软熟即可 。
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