红茶的种类有哪些怎样更好地选择红茶
红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名 。
因此喝的人也很多,那么怎样选择红茶呢 。
下面就关于怎样选择红茶做一介绍 。
红茶是一种全发酵茶 。
根据加工法子的不同, 。
祁门红茶要叫我女王大人
祁门红茶是红茶中的极品,以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世,是英国女王和王室的至爱饮品,邓小平曾赞誉:“你们祁红,世界有名” 。
祁红工夫于1875年创始以后,由于选用的茶树品种得当,茶树生长自然环境得天独厚,工艺精益求精,制成红茶有天然香气很快独树一帜,成为红茶的佼佼者,并与印度大吉岭茶,斯里兰卡乌伐季节茶,并列为世界公认的三大高香红茶之一 。
普洱茶是什么茶属于黑茶吗
普洱茶是什么茶属于黑茶吗
普洱茶是什么茶?,按照传统的分类,中国茶共分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类 。
红茶属于全发酵茶,是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种 。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。红茶种类较多,产地较广,主要有祁门红茶、正山小种、滇红等 。此外,印度、斯里兰卡的红茶也很有名 。
黑茶属于后发酵茶,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。因成品茶的外观呈黑色,故称为“黑茶” 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料 。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等 。
红茶的种类
红茶属于发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。
在全世界有名的红茶的种类有:祁门红茶(中国);阿萨姆红茶(印度:阿萨姆邦);大吉岭红茶(印度:西孟加拉邦的大吉岭);锡兰高地红茶(斯里兰卡);尼尔吉利茶(印度:尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦) 。
南亚红茶的种类中,以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等 。
斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很优秀 。
最好的锡兰红茶,冲泡出来的茶色是深红色的 。
一般饮用不会加糖,但仍有不少西方人爱在红茶内加入砂糖或奶 。
红茶的起源
红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种” 。
属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。
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