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8食疗 养肝去肝火

食疗健康知识养肝银耳雪梨茶

平时一向光滑的脸蛋上突然冒出几个痘痘、月经失调、睡不安稳，这究竟是什么原因呢?吃什么食物可以治疗肝火旺呢?下面就让小编带您来详细了解下吧!

8食疗 养肝去肝火

文章插图
一、银耳雪梨茶
银耳50克，雪梨1个，冰糖40克，鲜百合少许
【8食疗 养肝去肝火】做法1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净 。在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟 。放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用 。
做法2、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵 。将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖 。雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可 。
银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
雪梨
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
二、喝牛奶
很多人认为喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火 。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分 。
三、红柚酱
做法：红柚一个，柠檬一只(取汁)，冰糖300克 。柚子净肉后放入不锈钢锅中，加入糖，一杯水，挤入柠檬汁，一直熬至浓稠即可 。大约需要40分钟 。
小贴士：柚子加热后会变苦，如果不能吃苦味的话，可以直接吃柚子 。做好的姜密封保存，吃时取出一勺放入杯中，冲入温水倒入蜂蜜，搅拌均匀后喝下去，非常去火解燥 。
四、吃草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手 。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火 。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃 。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑 。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量 。
五、炒南瓜藤
中医认为：南瓜藤入肝、胃、肺经 。可清肺、平肝、和胃、通络 。主治肺痨低热，肝胃气痛，月经不调，火眼赤痛，水火烫伤 。
做法：南瓜藤，蒜，朝天椒，盐，胡椒粉 。
1、将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留
2、处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段 。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛 。蒜切片，朝天椒切丁
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可
六、菊花茶
用菊花煲茶作饮料，适用于头晕脑涨、耳鸣、目赤、目眩等症状 。
七、鲍鱼汤
鲍鱼煲汤适用于掌心发热，眼睛干涩，时时头昏，容易恼怒之人 。
八、玫瑰花茶
用玫瑰花煲茶，时时饮用，对容易紧张者具有保养的作用 。
肝火旺的症状
1、肝火上炎：是指肝火病症中表现为上部有热象或具有上冲性特点者，如头晕、目赤、口苦、急躁易怒、舌边尖红，甚或昏厥、发狂、呕血等 。中医认为火有“火性炎上”的特点，因此多表现为人体上半身的病症 。治宜疏肝降火为主，可用天麻钩藤饮等 。
2、肝火不得卧：见于《病因脉治》卷三，指肝火侵扰所致的失眠 。多由思虑过度、恼怒伤肝，气火拂逆，或肝血耗伤，神失所守而成 。因“肝藏魂”，肝火旺则神不守舍 。症见夜卧不宁，善惊，口渴多饮，胁肋时胀，或小腹季胁引痛，痛连阴器，脉弦数 。治宜疏肝清火为主，可用疏肝散或龙胆泻肝汤等方 。
3、肝火耳聋耳鸣：见于《医学元要·耳》 。耳聋之因于肝火上攻，致耳鸣善怒、面赤、口苦胁痛、耳窍胀塞、脉弦者 。因肝肾同源，肾开窍于耳，故肝火可致耳聋 。治宜清肝降火，可用龙胆泻肝汤等方 。


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