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当今红茶的调饮泡法,红茶大师

茶知识

英式红茶的历史和品饮方式
【当今红茶的调饮泡法,红茶大师】红茶分为杯饮法和壶饮法 。
各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法 。
各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法 。
清饮法和调饮法：清饮法：不在茶中加添其他的调料，我国绝大部分地方饮红 。

步骤方法如下所示
杯饮法 。各类工夫红茶、袋泡红茶、小种红茶、速溶红茶等，采用杯饮法效果更佳 。
壶饮法 。各类红茶片及红碎茶、红茶末等，采用于壶饮法效果更佳 。
“清饮法”不在茶中加添其他的调料，比较清淡 。喜爱清淡的人用清饮法喝红茶效果更佳 。
“调饮法”要在红茶里加牛奶和糖，使营养更丰富，味道更好 。在我国西藏、内蒙古，这种饮法更为普遍，称之为酥油茶和奶茶 。有时加上调味效果更佳 。
红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3-5分钟 。
红茶的冲泡方法
红茶适合用水温95-100℃，水温太高不利于散热，而且容易将茶汤闷得泛黄和口感苦涩，所以水温要控制好 。
红茶冲泡时，要掌握好红茶与水的比例，即1:50,1克茶叶需50毫升开水，一次投茶量为5-6克 。
红茶冲泡方法，可以分为清饮法和调饮法 。清饮法是指茶叶放入壶中，直接冲泡 。而调饮法不同，可在泡好的茶汤中加糖，加牛奶等调味 。
不同的红茶，冲泡时间不同 。如果是细嫩茶叶，冲泡时间约2分钟 。大叶茶需要3分钟 。如果是袋装红茶，只要50-90秒 。

冲泡红茶的方法
清饮壶泡法，红茶属于发酵茶，所以在喝红茶的时候用壶来冲泡的话不仅能刚好的凸显红茶的滋味，还能保温，且清饮味道更加独特 。
杯泡法，茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯，也可与咖啡杯通用 。用100℃左右开水，从较高的位置冲水壶水冲入茶杯，冲水量为100毫升左右 。每杯置茶3克为宜 。
调饮泡茶法，调饮，即在茶汤中加入调料，以佐汤味 。当今的调饮泡法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，所加调料的品种和数量，随品饮者的口味而定 。
茶包冲泡法，茶包对于忙碌的现代人而言是相当方便的 。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致 。
哪种红茶对胃好
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关 。
如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分 。
按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分 。
按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分 。
但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶 。
红茶怎样喝最有益
世界各国以饮红茶的占多数，饮法也各有不同，这与红茶的品质特点有关 。
以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法 。
各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法 。
以茶汤中是否添加其他调味品来分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种 。
我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法” 。


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