如何在家做排骨 _在家

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排骨因为它的做法简单方便，吃起来肉嫩汁多而被各家庭喜欢，从而延伸出很多做法，有烧的，有炖的等等，其中炖排骨的种类更加的多，喜欢的人也非常多。下面我们一起来看看家常炖排骨的做法大全有哪些？

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第一，家常菜炖排骨
材料制备
排骨500g，八角2个，肉桂2-3个，香叶5片，料酒适量，冰糖6片，洋葱1片，生姜1片，少许盐，白菜叶3-4片。
方法步骤
1.将准备好的排骨洗净备用。
2.煮排骨之前先用开水把排骨煮一下。具体方法是将排骨放入清水中，用大火煮沸去除泡沫。
3、高压锅炖排骨不需要太多的水，只是没有排骨；这时候把准备好的八角、肉桂、香叶、料酒、冰糖、葱、姜放进去。
4.这时可以将大白菜放入锅中，根据喜欢的程度适当加入大白菜的量。
5.洋葱在煎锅里翻炒，然后加入卷心菜翻炒，加入炖排骨，加入一些粉丝，加入一些水，加入一些盐。

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二、家常菜炖排骨的做法
材料制备
大排猪，520g，香菇，260g，盐适量，酱油1勺，食用油1勺，孜然少量，蒜苗适量，半葱。
方法步骤
1.准备排骨，剁成小块，洗净备用。如果你家里没有砍刀，可以让掌柜帮你剁了。
2.蘑菇、蒜苗、洋葱、姜片分别切好备用。
3.将排骨放入沸水中煮沸，捞起沥干，用酱油拌匀。
4.把油放进锅里。等油热了，把姜片放下，让它变香。这时候把排骨倒上，搅拌均匀，放入蘑菇，倒点水。
5.盖上盖子炖30分钟。
6、30分钟后，打开盖子，加入孜然、酱油、酱油，搅拌均匀。
7.加入大蒜和洋葱，翻炒至死。

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【如何在家做排骨】第三，炖排骨的做法
材料制备
一盒排骨，一袋酸菜，10个辣椒，两个八角，适量水，一个洋葱，适量酱油，适量油，适量盐。
方法步骤
1.准备排骨和酸菜为主料。选择厚排骨，买袋装或散装的酸菜。
2.将排骨放入装有冷水的锅中，加入茴香和胡椒，用大火煮沸，撇去血迹，用小火煮40分钟。
3.排骨熟了，把酸菜洗干净，控制水分。
4.将煎锅加热烧油，炒葱花，加入酸菜，继续炒，加入酱油，上色，炒5分钟，将炒好的酸菜倒入排骨汤锅。
5.中火焖约15分钟，加盐调味。