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红茶茶艺器具,茶艺台湾乌龙茶的冲泡程序

茶知识

咸宁茶艺师考试内容
以饮茶器具来分 ， 主要有壶泡法（包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡） ， 还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺 。
以冲泡方式来分 ， 包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等 。
以社会阶层来分 ， 包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺 。
以饮茶人群来分 ， 主要是一些特殊人员群体的茶艺 ， 如比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等 。
以民族来分 ， 如汉族茶艺、少数民族茶艺 。
以民俗来分 ， 如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等 。
以地域来分 ， 如北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶 。

【红茶茶艺器具,茶艺台湾乌龙茶的冲泡程序】展品范围
各茗茶类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、黑茶(藏茶)、花(草)茶、速溶茶、萃取茶、茶油、茶饮料等 。
茶具产品：紫砂、陶瓷、壶艺、茶盘、煮茶器、冲茶具、茶道器具、玻璃器皿等 。
茶工艺类：茶工艺品、端砚、崖柏、竹木工艺、根雕(木雕)艺术等 。
茶生活类：美呈设计、茶家具、茶家居用品、装饰品及茶艺美学衍生品等 。
茶叶包装：茶叶盒设计、制作印刷、各类茶罐、礼盒包装、储存包装、包装机械等 。
六堡茶文化及六堡茶道
结合对六堡茶“珍品鉴赏”进行了专题阐述 ， 透彻理解六堡茶的品鉴 。
六堡茶茶艺包括六堡茶特有的冲泡技巧和结合岭南文化、岭南广府茶文化的精髓 ， 提出以有浓郁岭南文化特色的六堡茶道 。
六堡茶的冲泡技巧包括六堡茶的水的选择、品饮器具选择、特色煮茶器具选择、煮水器具、泡饮器具选择等 ， 还包括针对不同种类六堡茶的冲泡技巧的专题阐述 。
融合六堡茶的历史和传播渠道、煮饮、泡饮习俗 ， 综合岭南文化的梧州骑楼、粤曲、青花民窑、西关风情、茶楼文化、广府文化等元素 ， 整理发掘出独具特色六堡茶艺程式 ， 提升到六堡茶道的高度 。
根植于岭南茶文化的六堡茶必须有自己独特的茶道 ， 提出六堡茶道·汉唐流的茶道仪轨并做了详细阐述 。

冲泡器皿的关联
以台湾陆羽茶艺中心“茶道教室”所配备的茶具为例 ， 多人用泡茶器具包括：茶壶、壶垫、茶船、茶杯、杯托、茶盅、茶荷、渣匙、茶勺、计时器、奉茶盘、茶巾、茶拂、备水器、茶罐、品茗杯、闻香杯等 ， 大陆在80年代开始兴起茶艺文化时 ， 还未涉及闻香杯 ， 后来随着台湾茶艺文化在大陆的传播 ， 现代茶楼为了更好的体现茶香 ， 也纷纷使用闻香杯 。
尤其是台湾早期流传的工夫茶的茶艺表演对大陆茶艺表演程序的创作起着极其重要的引领作用 。
茶壶等
盖碗、紫砂壶、坭兴陶等等茶具 ， 大家最熟悉不过 ， 也是泡茶最常用的器具 。
茶汤泡好后 ， 迅速倒入另一个容器 ， 实现茶水分离 。
在茶馆、茶楼、茶叶店里喝茶 ， 包括茶艺表演中 ， 基本都使用这种器具冲泡 。
使用盖碗或紫砂壶泡茶有一个问题需要注意 ， 就是每次出汤时 ， 到底是要留部分茶汤在盖碗紫砂壶内 ， 还是一点都不留 ， 全部茶汤倒出来 。


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