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红茶泡出黑,汝窑绿茶养成品

茶知识

蜂养汝窑
如何养出漂亮的开片纹呢 。
一只杯子尽量喝同一种茶 ， 不要交叉 ， 否则养出的开片纹大都是黑色铁线 ， 如果用熟普泡养 ， 纹路基本都是黑的 。
一般来说 ， 绿茶养出的线最漂亮 ， 深浅不一 ， 但养成时间最长 ， 台湾乌龙 ， 铁观音养出来的线是金色 ， 红茶生普养出的线为褐色 。

红茶要如何冲泡才好喝
直接用沸水冲泡 ， 红茶属于全发酵茶 ， 在鲜嫩度上比绿茶要“老一些” ， 但是比乌龙茶以及黑茶又要嫩许多 。即使我们常说红茶要闷 ， 也不能用沸水冲泡 ， 即使品质稍差的红茶也最好不要用沸水冲泡 ， 泡茶的水温大致控制在90℃—95℃左右就可以了 。如果是优质红茶 ， 嫩度较高的 ， 85℃为宜 。
洗茶的速度过慢 ， 越是名优红茶完全是不需要洗茶的 ， 但是很多茶人泡茶习惯洗茶 ， 那就必须是快进快出 ， 别老被几秒的时间弄得稀里糊涂 ， 不然再好的茶也泡不出味道来 。
出汤的时间掌握不到位 ， 冲泡红茶的每一泡 ， 出汤时间都是有规律的 ， 撇开一包茶叶泡到底的情况 ， 红茶第一泡一般从7秒开始(前三泡都维持在7秒) ， 往后可以根据冲泡的次数增加 。
泡茶
投茶：将黑茶大约15g投入泡黑茶的专用杯 ， 最好是可以实现茶水分离 ， 更好的泡出黑茶 。
冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡 。由于黑茶比较老 ， 所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水 ， 才能将黑茶的茶味完全泡出
茶水分离：先将茶水分离 。再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可

冲泡要点
黑茶讲究用滚水冲泡 。
可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡 ， 最好用铸铁壶烧水 。
【红茶泡出黑,汝窑绿茶养成品】因为铸铁壶可以把水烧到100度 ， 有利于泡出黑茶的味道 。
泡茶方法：将黑茶大约15g投入杯中 。
冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡 。
由于黑茶比较老 ， 所以泡茶时一定要用沸水才能将黑茶的茶味完全泡出 。


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