冲泡时长
适当的茶叶分量,再加上90度左右的冲泡水温之外,大家还要好好注意冲泡一款金芽红茶的时候,浸润的时间也是非常重要的,一般浸润金芽红茶大概30-45秒最为合适的,而后的每一泡大家也可以适当顺延大概10-15秒左右的浸润时间,当然这一数据,只是理论数据,大家可以根据自己喜欢的口感,来确定金芽红茶的浸润时长 。
在云南凤庆1700米以上无污染的高海拔地点,就是一款金芽红茶的出产地,一款品质极高的金芽红茶,经过正确的泡制方法,可以呈现出金毫满披,汤色红艳,以及香高味醇等特点,而且品种越优良的金芽红茶,饮用的价值就越高,值得大家正确泡制饮用 。
我们喝红茶,茶汤边缘的金圈是什么
“金圈”影响因素芽含量,红茶的茶芽含量高,干茶的金色毫毛多,碗壁与茶汤接触就容易形成金色的光圈;若嫩芽含量少,金圈就会欠黄亮 。
采用传统制作的金骏眉,其茶汤边缘,往往金光潋滟,有如王者的桂冠,尊荣尽在不言中 。,红茶的“金圈”是由茶叶中的茶黄素引起的自然现象 。有“金圈”说明茶黄素含量高,且原料茶芽占比高,标志着这泡红茶的品质不俗 。
金骏眉的等级标准
高档金骏眉,金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,俗称“金圈” 。
中档金骏眉,金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮 。
低档金骏眉,茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡 。
帮助消化
据了解,大家喝完滇红金芽之后,都会有一种精神振奋的感觉,那是因为滇红金芽中含有不少的咖啡碱,可以起到这一作用,另外,这一营养物质,再加上多酚类物质的共同协助下,可以起到很好的帮助消化,养胃护胃的作用 。
滇红金芽是属于云南红茶的一种,作为云南的特产红茶类,滇红金芽更有滇红的简称,这款滇红金芽也是代表着滇红茶的最高级别,仅取用嫩芽部分制成的滇红金芽,其中富含多种营养物质,继而可以发挥出更加强大的功效与作用 。
以下是几种红茶的冲泡水温建议
高等级红茶例如金骏眉、滇红金芽金毫宜用85度水冲泡,多泡几次味道能持续出汤、出香为上品 。
普通等级红茶如正山小种、英红九号、祁门红茶、云南晒红等中小叶红茶,可以用90度水温冲泡 。其中云南隶属我国高原,海拔高的地方实际上水就烧不开,每次泡茶可以自然达到85度的沸点 。
【金芽红茶的泡茶,金芽红茶是加色素了吗】红茶中大叶种,条索比较粗大,就要100度沸水冲泡 。这样才会把茶叶的内含物质冲泡析出 。
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