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红茶注水方式,滇红红茶用什么冲泡

茶知识

普洱茶投茶量
普洱茶冲泡方法之：注水方式，接下来说说专业冲泡时的注水方式 。其实个人认为，注水方式不管如何变换，把握两个关键点即可 。
一是对于易出味的高香茶，如绿茶、铁观音，宜高冲让茶叶四散，以充分释放；二是对于难出味的茶要轻柔呵护，如普洱茶，所以注水要细、平衡 。，普洱茶注水

凤庆滇红茶的泡法，这样泡茶香四溢
水温的问题，传统的红茶，如正山小种一般都会用80°到90°的水进行冲泡，而滇红现开现泡（100℃）显然是很不错的 。当然，也可使用80到90℃水冲泡 。
注水方式，注水方式是决定茶样口感非常重要的因素，一般喝小叶种红茶的时候，都是直接冲茶叶就好了，但是大叶种内物质比较多，就需要进行尝试，看看是直接冲茶叶适合自己的口感，还是先沿着茶具边缘注水比较好 。
史上最全的英德红茶冲泡方法
英德红茶的冲泡方法要素：茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间(1)茶具的选择：现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料 。
冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好 。
盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口 。

冲泡要点
【红茶注水方式,滇红红茶用什么冲泡】冲泡通常使用盖碗和紫砂壶，投茶量为三成满，松散型的为八成满，使用沸水冲泡，也就是说，水烧开后，当开水落滚后即可马上冲泡茶叶，乌龙茶与红茶一样，出汤要快，大概3s-5s的时间 。
注水方式一般我们习惯使用单边定点注水或环圈注水，由于水温要高，所以水柱尽量要粗，水柱过细的话，水温降低会使得茶叶冲泡出来后滋味不足 。
要提醒的是，使用环圈注水方式时，大概环圈一圈半或两圈，尽量不超过三圈 。
单边定点注水
单边定点注水，即指注水点固定在一个地方 。
这样的注水方式，可让茶仅有一边能够接触到水，那么茶水在注水开始时溶合度就较差 。
这种注水方式适合需要出汤很快的茶，或者碎茶 。
需要提醒的是，这种注水方式，如果注水点在盖碗壁上，那将注水点放在盖碗和茶底之间，会融合得更好些 。
如何正确的冲泡滇红
水温的问题，传统的红茶，如正山小种一般都会用80°到90°的水进行冲泡，具体的水温还需要根据茶叶等级进行选择，而滇红就我们自己的经验来说，现开现泡显然是很不错的 。
注水方式，注水方式是决定茶样口感非常重要的因素，一般喝小叶种红茶的时候，都是直接冲茶叶就好了，但是大叶种内物质比较多，就需要进行尝试，看看是直接冲茶叶适合自己的口感，还是先沿着茶具边缘注水比较好 。
普洱茶冲泡时的水线是什么
有茶友提问：常常听见专业的普洱茶人，品茶时，说什么水线之类的，还不好意思问人家，只能不懂装懂的点点头，到底什么是水线呢 。
所谓“水线”，其实就是指注水方式 。
注水方式的不同，茶汤口感就不同 。
例如：有些茶因其本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，汤质厚 。


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