泡坦洋工夫红茶的方法
简单泡法,将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美 。
功夫泡法,采用功夫泡法泡出的红茶可叫作功夫茶 。而坦洋工夫红茶泡法即功夫泡法 。坦洋工夫红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。茶和水的.比例在1:50左右,泡茶的水温在90―95℃ 。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在1左右分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致 。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2―3次 。
红茶怎样喝最有益
世界各国以饮红茶的占多数,饮法也各有不同,这与红茶的品质特点有关 。
以使用的茶具来分,可分为杯饮法和壶饮法 。
各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等,大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等,为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用壶泡法 。
以茶汤中是否添加其他调味品来分,又可分为“清饮法”和“调饮法”两种 。
我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法” 。
英式红茶的历史和品饮方式
红茶分为杯饮法和壶饮法 。
各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等,大多采用杯饮法 。
各类红碎茶及红茶片、红茶末等,为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用于壶饮法 。
清饮法和调饮法:清饮法:不在茶中加添其他的调料,我国绝大部分地方饮红 。
欧美国家饮用红茶般采用调饮法
红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。
以使用的茶具来分,红茶的喝法可分为杯饮法和壶饮法 。
各类功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等,大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等,为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用壶泡法 。
以茶汤中是否添加其他调味品来分,红茶的泡法又可分为“清饮法”和“调饮法”两种 。
【清饮红茶用杯泡法冲泡,坦洋功夫红茶是】我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”,没有在茶汤中添加其他调料的习惯 。
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